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주말은엄마밥

박나래의 다이어트 미역국수 미역콩국수, 비빔미역국수

두부를 이용해서 간단하게 만든 미역콩국수는
고소한 콩국물 맛이 좋아요~
사과즙을 넣어 초장국물을 넉넉하게 만든
비빔국수는 닭가슴살과 같이 부담없이
먹기에 좋네요^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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미역국수 2봉지를 준비해주세요.
1봉지에 19칼로리로
다이어트에 최고의 음식이죠~
사과는 깡판에
갈아주세요.
채에 걸러서 맑은즙만
받아주세요.
고추장2큰술에
사과즙100ml,
식초3큰술,
올리고당1큰술을
넣어주세요.
고추장이 잘 풀리도록 섞어주세요.
다이어트용이라 덜
달게했어요.
*취향껏 설탕을
추가하셔도 되요
오이는 가늘게
채썰어주세요.
파프리카도 가늘게
채썰어주세요.
두부는 단단한 손두부가
더 고소해요~
저는 손두부로
준비했어요.
두부를 큼직하게
썰어서 끓는 물에
데쳐주세요.
찬물로 식히면서
헹구어주세요.
믹서에 데친 두부,
견과류, 깨를 넣고
물250ml를 넣고
갈아주세요.
채에 걸러서 맑은
국물을 받아주세요.
닭가슴살은 데친 후
찬물에 헹구어주세요.
데친 닭가슴살을
큼직하게 찟어서
진간장3큰술,
맛술3큰술,
다진마늘1큰술을
넣고 큼직하게 썰은
양파,대파도 넣고
물을 자작하게 부어주세요.
끓기 시작하면 약불로
줄여서 20분 정도
삶아주세요.
잘 삶아진 닭가슴살을
식혀서 먹기 좋게
찟어주세요.
미역국수는 물에 헹구고
채에 받쳐서 물기를
빼 주세요~
그릇에 미역국수를 담고
오이, 파프리카,
닭가슴살을 올리고
초장국물을 붓고 깨를
뿌리면 미역비빔국수 완성이에요~
그릇에 미역국수를
담고 오이, 토마토,
삶은 계란을 올리고
콩국물을 붓고 깨를
뿌리면 미역콩국수 완성이에요~
팁-주의사항
미역국수가 매끈해서 양념 흡수가 잘 안되요.
국물에 충분히 적셔서 야채와 같이 드셔야
더 맛있어요^^

등록일 : 2021-04-13 수정일 : 2021-04-14

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

요리 후기 5

김지연 팀장 2021-04-15 10:18:36

미역국수가 없어서 소면으로 콩국수 만들었는데 두부로 만드니까 엄청 간편하고 맛있어요~ 

전도자1 2021-04-22 13:55:15

넘 맛있게 해 먹었습니다~ 저는 두부에 저의집에 있는 1일 견과류 2봉지 넣고 갈았는데 너무 국물이 고소했습니다~~ 감사드려요~~^.^ 

하늬123 2021-04-19 20:56:44

미역국수 넣어서 먹어도 맛있는데, 양념이나 콩국물이 맛있어서 소면 넣어서 먹어도 맛있을거같아요~ 

댓글 0
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