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꽃마리♡

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

백종원 코다리찜 레시피로 실패없는 코다리조림을 만들어 보세요 . 겨울 제철인 쫄깃한 코다리 지금이 제일 맛있어요
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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채소는 손질 세척하여 준비하세요.
고추는 청양고추나 풋고추 취향껏 사용하시고, 홍고추는 생략 가능합니다 . 저는 꽈리고추를 추가로 더 넣어 주었어요. 꽈리고추 넣으면 맛과 향이 좋아지고 코다리와 함께 먹으면 아주 맛있답니다.
코다리찜에 가능한 반건조 코다리를 사용하시면 살이 부서지지 않고 쫄깃한 식감이 더욱 맛있어요.
코다리의 지느러미를 잘라주고, 안쪽에 가시 옆 부분에 검은 막을 제거해 주셔야 비린내가 나지 않아요.
흐르는 물에 세척하여 채반에 물기를 빼주세요
무는 납작하게 썰어 주세요
양파는 굵게 채썰어 줍니다.
대파는 길죽하게, 고추는 어슷썰기 해주세요
양념장을 레시피대로 만드세요
냄비에 무를 먼저 깔아 주세요
무 위에 코다리를 올려 주세요
물을 종이컵으로 1.5컵 넣어 주세요
양념장을 넣어 주세요
중불을 유지하고 , 국물을 떠서 코다리 위로 부어 주면서 양념이 고루 섞이도록 끓여요.
센불에 조리하지 마세요!!
10분간 조림하고 양파를 넣어 주세요. 다시 뚜껑을 덮고 10분간
조림합니다.
대파와 고추, 꽈리고추를 넣고
5분간 더 조림해 주면 완성이에요
맛보장 백종원 코다리찜 레시피 완성입니다
쫄깃한 코다리에 맛깔난 양념이 쏙쏙 배어든 밥도둑 코다리찜
살캉하게 익은 무도 넘 맛있어요.
지금 찬바람 맞고 말린 반건조 겨울 코다리로 맛있는 코다리찜 만들어 보세요.

등록일 : 2020-12-11 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
<긍정적 리뷰> 98% <맛있다> 95% <보통> 4% <맛없다> 1% <쉬움> 70% <중간> 25% <어려움> 5% <후기 요약> 이 코다리찜 레시피는 대부분의 사용자에게 맛있고 지침대로 쉽게 따라 할 수 있는 것으로 평가받고 있습니다. 몇몇 리뷰에서는 설탕의 양을 줄이면 더 맛있을 것이라는 제언도 있지만, 대체로 가족과 함께 즐기기 좋은 맛이라고 칭찬이 이어집니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    4%
  • 맛없어요

    1%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 106

마시구마 2021-04-17 18:52:04

너무 맛있게 잘해먹었어요. 물을 조금만 적게 잡으면 빨리 조리되고 더 맛날거 같아요. 코다리를 후라이팬에 구워서 넣었더니 더 맛나요. 

이은정 2022-04-18 15:32:53

레시피에 들어가는 재료만 참고하고 양은 눈대중으로 했어요 4마리라서요 정말 맛있게 먹었고 라면사리 끓여서 양념까지 야무지게 잘먹었습니다 

채연&승주 2023-05-08 21:11:13

코다리찜을 자기가 언제 먹어봣냐고 싫다고 하던 신랑ㅋㅋ 거의 혼자 다먹었어요 맛있게 잘먹었습니다~^^ 

댓글 8
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