Logger Script
138,061
상품목록
main thumb
꽃마리♡

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

백종원 코다리찜 레시피로 실패없는 코다리조림을 만들어 보세요 . 겨울 제철인 쫄깃한 코다리 지금이 제일 맛있어요
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
채소는 손질 세척하여 준비하세요.
고추는 청양고추나 풋고추 취향껏 사용하시고, 홍고추는 생략 가능합니다 . 저는 꽈리고추를 추가로 더 넣어 주었어요. 꽈리고추 넣으면 맛과 향이 좋아지고 코다리와 함께 먹으면 아주 맛있답니다.
코다리찜에 가능한 반건조 코다리를 사용하시면 살이 부서지지 않고 쫄깃한 식감이 더욱 맛있어요.
코다리의 지느러미를 잘라주고, 안쪽에 가시 옆 부분에 검은 막을 제거해 주셔야 비린내가 나지 않아요.
흐르는 물에 세척하여 채반에 물기를 빼주세요
무는 납작하게 썰어 주세요
양파는 굵게 채썰어 줍니다.
대파는 길죽하게, 고추는 어슷썰기 해주세요
양념장을 레시피대로 만드세요
냄비에 무를 먼저 깔아 주세요
무 위에 코다리를 올려 주세요
물을 종이컵으로 1.5컵 넣어 주세요
양념장을 넣어 주세요
중불을 유지하고 , 국물을 떠서 코다리 위로 부어 주면서 양념이 고루 섞이도록 끓여요.
센불에 조리하지 마세요!!
10분간 조림하고 양파를 넣어 주세요. 다시 뚜껑을 덮고 10분간
조림합니다.
대파와 고추, 꽈리고추를 넣고
5분간 더 조림해 주면 완성이에요
맛보장 백종원 코다리찜 레시피 완성입니다
쫄깃한 코다리에 맛깔난 양념이 쏙쏙 배어든 밥도둑 코다리찜
살캉하게 익은 무도 넘 맛있어요.
지금 찬바람 맞고 말린 반건조 겨울 코다리로 맛있는 코다리찜 만들어 보세요.

등록일 : 2020-12-11 수정일 : 2022-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

요리 후기 56

마시구마 2021-04-17 18:52:04

너무 맛있게 잘해먹었어요. 물을 조금만 적게 잡으면 빨리 조리되고 더 맛날거 같아요. 코다리를 후라이팬에 구워서 넣었더니 더 맛나요. 

이은정 2022-04-18 15:32:53

레시피에 들어가는 재료만 참고하고 양은 눈대중으로 했어요 4마리라서요 정말 맛있게 먹었고 라면사리 끓여서 양념까지 야무지게 잘먹었습니다 

Mili78 2022-03-23 19:19:58

엄마가 코다리 주신게 있어서 해먹었는데 전 설탕빼고 올리고당만 넣어서 만들었더니 너무 맛있었어요~~무는 꼭 넣어야겠어요~적게 넣은걸 후회했어요 더 넣을껄~~ 진짜 무가 정말 맛있었고 흰쌀밥에 계란말이랑 김에 싸먹었더니 핵꿀맛이었어요~~맛있는 레시피 감사합니다~~♡♡ 

댓글 8
파일첨부

최근 본 레시피