Name: 순두부찌개/찬바람 불때 딱 좋은 찌개/soft tofu stew
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순두부 2봉지; 돼지고기다짐육 200g; 애호박 140g; 양파 1/2개; 대파 1개; 청고추 2개; 팽이버섯 30g; 달걀 1개; 고춧가루 3T; 식용유 1T; 멸치다시마육수 2종이컵; 국간장 5T; 멸치액젓 1T; 다진마늘 1T; 소금 1/5T; 맛술 1T; 후춧가루 1/5T; 생강가루 1/5T

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자연주부

순두부찌개/찬바람 불때 딱 좋은 찌개/soft tofu stew

찬바람 부는 계절 뜨끈한 찌개가
생각나잖아요
이럴 때 딱인 찌개 소개할게요
순두부찌개는 이 계절에 어울리는
든든한 밥도둑인거 같네요
맛있게 끓여보세요
감사합니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

순두부 2봉지는 그릇에 빼서
국간장2T로 간해놓으세요

순두부는 400g짜리 2봉지 사용했어요

순두부를 국간장에 간해주면 두부에도 간이 되고
그릇에 덜어놓은 사이 간수도 빼줄 수 있으니
꼭 해주세요

애호박140g은 반달썰기하고
양파1/2개는 반으로 갈라서 썰어요
대파1개와 청고추2개는
반으로 갈라 잘게 썰어요

청고추 대신 청양고추 사용해도 좋아요

달궈진 뚝배기에 식용유1T 두르고
다진마늘1T 넣어 향을 내다가
대파1/2개 넣어 같이 볶아요

돼지고기다짐육200g과
맛술1T,후춧가루1/5T,생강가루1/5T
넣고 볶아줍니다

돼지고기가 익었으면
고춧가루3T 넣고 볶다가
청고추 넣어 잠시 볶고
멸치다시마육수 2종이컵
넣어 끓여주세요

호박과 양파 넣어 끓이다
거의 익었으면 순두부 넣어요
순두부는 숟가락으로
큼직하게 뚝뚝 잘라요
국간장3T,멸치액젓1T 넣고
부족한 간은 소금으로 합니다

팽이버섯30g,대파1/2개 넣고
달걀1개는 까서 톡 떨어뜨려
놓아주세요
호호불며 맛있게 먹는
순두부찌개 완성입니다

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등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2020-11-19

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레시피 작성자About the writer

자연주부

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

요리 후기 1

annasday72 2020-11-19 18:07:48

깔끔한 맛일 거 같아요 오늘 저녁이 시도~ 합니다 ^^

쉐프의 한마디2020-11-19 21:19:53

육수들이 어우러져 깊은 맛도 나더라구요 편안한 저녁시간 되시구요^^

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