Name: 고소한 크림치즈 마들렌 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 크림치즈 80g; 설탕 90g; 계란(M) 2개; 바닐라익스트랙(또는 레몬즙) 1tsp; 박력분 100g; 베이킹파우더 2g; 무염버터 60g

22,392

효썸

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

*약 14~15개 분량.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

볼에 말랑한 크림치즈와 설탕을 넣고 크림을 만들어주세요.

크림치즈에 푼 계란을 조금씩 넣어가며 골고루 섞어주세요.

바닐라익스트랙 또는 레몬즙을 넣어주세요.

크림치즈는 레몬즙과 더 잘 어울립니다!

박력분과 베이킹파우더를 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

녹인 버터를 조금씩 넣어가며 골고루 섞어주세요.

완성된 반죽은 짤주머니에 담아 냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요.

사용할 팬에 녹인 버터로 코팅해주세요. 팬 자체에 코팅이 되어있다면 버터만 발라도 충분히 잘 떨어집니다. 그런데 코팅이 안 되어 있거나 오래 사용한 팬 경우는 버터와 밀가루를 뿌려서 사용해주세요.

반죽을 80~90% 정도 채워주세요.

170℃에서 15분 정도 구워주세요.

중간에 팬 방향을 바꿔야 색이 골고루 나옵니다!

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등록일 : 2016-12-09 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

효썸

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도