Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,203
상품목록
main thumb
정해은❤️

[크림치즈브레드]향긋한 아몬드 크림치즈빵!

향수에 젖어 만든 달콤하고 부드럽고 향긋한 아몬드 크림치즈 빵! 맛을 보면 너무 행복해요^^*
2인분 2시간 이상 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
강력분에 설탕, 이스트, 소금을 구분지어 각각 넣어주세요
가운데에 홈을 판 후 실온의 달걀1개, 실온의 우유165g을 넣고 섞어주세요. (발효가 잘 되려면, 조리 전에 달걀과 우유를 실온에 꺼내서 따뜻하게 온도를 유지시켜주세요.)

우유와 달걀이 차가울 경우, 우유+달걀 섞어서 10초 정도 전자렌지에 돌려주시면 발효가 더욱 잘됩니다.

한덩어리로 대충 섞인 후 버터35g을 넣고 글루텐 형성될 때까지 치대주세요.(30분 소요)
반죽이 다 되었으면 따뜻한 온도(약30도)에서 50분동안 1차 발효시켜주세요.
1차 발효가 끝나면 슈가파우더 1큰술 넣고 섞어 주고, 반죽을 2등분 한 후 랩 씌워서 15분 중간발효 시켜주세요.

슈가파우더

중간발효 후 길게 밀어펴주고 크림치즈를 듬뿍 펴 발라주세요.

크림치즈

그리고 돌돌말아서 끝부분을 꼬집꼬집 붙여주세요.
동그랗게 링모양 또는 원하는 모양으로 성형한 후, 스크래퍼로 잘라주세요.

스크래퍼

따듯한 곳에서 2차 발효(30분) 후, 윗면에 달걀물 바르고 아몬드로 장식하고 180도(섭씨-화씨355도)로 예열된 오븐에 15-20분간 구워주면 완성!

달걀물, 아몬드 슬라이스

오븐

팁-주의사항
반죽에 우유가 없을 시 물로 대체가능합니다. 대신 우유로 반죽하게 되면 더 고소하고 향긋한 빵이 만들어지지요.

등록일 : 2020-11-07 수정일 : 2021-05-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
포토 리뷰 4
요리 후기 4

겸둥이최 2022-07-15 17:54:54

오븐사고~~~ 첨으로 만든빵이네요~^^ 오븐사양에따라 잘봐야할듯, 생긴건요렇지만 넘맛나게먹었어요~ 넘뿌듯해요^^ 감사합니당 

쉐프의 한마디2022-08-23 00:03:16

처음으로 만드셨을텐데 뿌듯하시겠어요~ 맛있게 드셨다니 제가 좋네요 ^^ 베이킹도 하다보면 점점 늘더라고요 ^^

하펜시티 2021-01-20 16:50:37

처음 만들었는데 크림치즈를 너무 적게 넣었는지 맛이 퍽퍽해서 많이 아쉬웠어요 

쉐프의 한마디2021-01-22 09:50:48

와~ 처음 한 것 치고는 빵이 맛깔나게 보여요 ^^ 크림치즈를 펴 바를때 듬~뿍 많이 펴 바르시면 더욱 맛있을거예요 :)

jytharu 2021-01-05 07:54:13

한국 파빠에서 제일 좋아해던 빵을 이제서야 개다가 직접 구워서 먹어봤네요. 냉동고에 얼려둔 팥앙금이 있어서 반죽을 조금 떼어 팥앙금빵도 같이 구웠어요 . 집에서 구워서 먹을 수있는 빵이라고는 생각도 못했는데 이렇게 좋은 레서피 공유해주셔서 감사해요 

쉐프의 한마디2021-01-05 09:46:25

어머~! 맛있게 구우셨네요.^^ 저도 처음에 제 손으로 한국 파리바게트 크림치즈빵을 만든게 너무 신기하더라구요. ^^ 맛있게 만들어드셨다니 저도 좋네요!

댓글 1
파일첨부
아귀찜 맛보장 레시피
더보기
돼지고기두루치기 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
새우 맛보장 레시피
더보기
마늘볶음밥 맛보장 레시피
더보기
두부강정 맛보장 레시피
더보기
표고버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
오징어볶음 맛보장 레시피
더보기
라볶이 맛보장 레시피
더보기
간장두부조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피