Name: 담백 고소한 쿠키만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 130g; 설탕 80g; 박력분 200g; 아몬드가루 50g; 계란 1개; 바닐라익스트랙 2방울; 초코칩 약간

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으뇽2

담백 고소한 쿠키만들기

점토놀이에 푹 빠져있는 둥이들과 함께 쿠키 만들면 좋겠다 싶어 귀여운 상어와 고래 쿠키틀까지 장만했어요 ~ ㅎㅎ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

실온에 둔 버터는 거품기나 핸드믹서를 이용해 부드럽게 풀어주세요 마요네즈처럼 부드럽게 ~

잘 풀어진 버터에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요 설탕은 한 번에 넣는 것보다 2~3번 나눠 넣고 섞어주시는게 좋아요

설탕이 잘 섞여지면 계란과 바닐라익스트랙을 넣고 섞어주세요 바닐라익스트랙은 생략해도 좋아요 ~

박력분과 아몬드가루는 체에 곱게 쳐주세요 ~

볼을 돌려가며 주걱을 자르듯이 섞어주시면 되는데요 주걱을 자르듯이 섞어줘야 반죽에 글루텐이 생기는 것을 최소화시켜 질기고 딱딱한 쿠키가 아닌 부드러운 쿠키가 된답니다

잘 섞어진 반죽은 위생팩에 넣고 냉장실에서 1시간 정도 휴지시켜주세요 ~

휴지시킨 반죽은 밀대를 이용해 0.5cm가 되도록 밀어서 펴주세요 중간중간 박력분을 뿌려주시고요 ~ 반죽이 너무 질어지면 쿠키커터로 찍어내도 모양이 잘 나오지 않을 수 있으니 반죽이 너무 질어졌다 싶으면 냉동실에 10분 정도 휴지시켰다 사용해주세요

잘 펴진 반죽은 쿠키 커터에 덧밀가루를 살짝 묻힌 뒤 찍어내주세요 ~ 쿠키 커터가 없으면 집에 있는 컵이나 병뚜껑을 이용해서 찍어주셔도 좋아요

180도 예열된 오븐에서 12분간 구워주기

오븐

완성

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등록일 : 2020-10-28 수정일 : 2020-10-28

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레시피 작성자About the writer

으뇽2

http://blog.naver.com/pey3913

포토 리뷰 2

요리 후기 4

율이맘 선혜 2020-12-28 21:28:24

4살 아이랑 만들기 놀이하기 좋아요~ 글구 아이가 넘 잘먹네요~먹어보니 부드럽고 버터맛이 강하게 나네요~

얼륭이 2020-10-29 17:36:55

덜익은맛이 나서 저는 오븐에 15분 구웠어요 식혀서먹으니 버터링 쿠키맛 나요♡

양념이는 귀요미 2020-12-04 18:06:59

재료만이 안들고 복잡하지 안아서 아이랑만들기 좋았어요~~^^

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#쿠키 #초간단쿠키 #맛있는쿠키

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