Name: 목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 목살 500g; 대파 1대; 청양고추 2개; 맛술 2큰술; 후추 적당량; 설탕 2큰술; 된장 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 간장 1큰술; 고추장 1큰술; 올리고당 1큰술

14,040

이웃사슴

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

안녕하세요, 이웃사슴입니다 (๑°꒵°๑)·*♡
오늘은 때깔 좋은 목살로 목살된장구이를 만들어 먹었답니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간 재료]

[된장 소스 재료]

노하우 영상

조리순서Steps

목살은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썹니다.

고기는 구우면 크기가 줄어드니 원하는 크기에서 10~20% 정도 크게 썰어 주세요!

깍둑 썬 목살에 맛술 2큰술, 후추 적당량, 설탕 2큰술을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 합니다.

된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 잘 섞어 된장 소스를 만들어요.

대파는 반으로 가른 뒤 쫑쫑 썰고, 청양고추 역시 적당한 두께로 쫑쫑 썹니다.

팬에 식용유를 약간 두르고 달군 뒤 밑간을 한 돼지고기를 넣고 노릇노릇하게 구워요.

고기가 노릇노릇하게 구워지면 (80% 정도 익으면) 된장 소스를 넣고 잘 버무리듯 구워 줍니다.

고기가 모두 익으면, 쫑쫑 썬 대파와 청양고추를 넣은 뒤 한소끔 볶으면 완성입니다!

: 냉동 목살 또는 누린내가 나는 목살을 사용하시는 분들은 된장 소스를 만들 때 맛술 또는 소주를 1-2큰술 추가로 넣어 주세요! 그럼 잡내 없이 깔끔한 된장목살구이를 만들 수 있어요!

레시피와 관련된 상품더보기

100% 국내산 천연조미료 톡톡채소&요리키트

990원 770개 구매

(55)

[만개MADE] 만개x도봉산 무뼈왕구이 3kg (300g*10팩 개별포장)

31,900원 671개 구매

(81)

[만개특가] 1등급 한돈 모음전 /옵션 2개 구매시 참소스 증정 이벤트!

5,900원 1,542개 구매

(100)

프리미엄 이베리코 500g 꽃목살,황제살 외 특가

12,900원 2,560개 구매

(251)

1등급이상 국내산 돼지고기 한돈 삼겹살&목살 세트 800g(각 400g)

20,900원 13개 구매

(1)

[주말특가] 라쿠진 오리지널 바베큐그릴 오븐 LCZ1050 시리즈

59,900원 4개 구매

반찬천국 국물반찬 9종 골라담기

2,500원 396개 구매

(25)

서해안명물! 밥도둑 황금 대사이즈 박대 (진공포장)

19,800원 101개 구매

(10)

피쉬뱅크 메로 목살

11,900원 5개 구매

(4)

한돈 생 뒷다리 구이용(껍데기포함) 1kg+1kg

12,900원 117개 구매

(10)

담백한 한돈 뒷다리대패600g+600g

9,900원 625개 구매

(74)

[만개특가] 고기상 한돈 돼지숄더랙 450g 이상

15,900원 2개 구매

미식관 간편 국&탕 3팩 골라담기!

8,500원 197개 구매

(7)

[만개특가] 맛군 손질 흰다리새우살 450g 특대 (21~25미 내외)

8,500원 168개 구매

(13)

쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g

13,900원 33개 구매

(1)

경남 산청군 간편한 한끼 누구나 시래기 된장찌개 3개입

16,500원 12개 구매

(1)

마장동소도둑단 담백한 구이용 목살 1kg

10,900원 1개 구매

[美친특가] 퀸센스 만능구이팬(원형/사각)

9,900원 20개 구매

(3)

오늘고기 구이용 양념육 멍석말이 돈구이 750g 1팩+1팩 외 3종

16,200원 44개 구매

(7)

화왕산 전통된장 500g/1kg

6,900원 75개 구매

(2)

[만개특가] 삼삼해물 꽃게 된장찌개 2인분(570g)

7,900원 7개 구매

(2)

제주 흑돼지 오겹살/목살 (구이용/수육용) 골라담기

25,900원 26개 구매

(5)

맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g 외 3종 골라담기

4,900원 42개 구매

(3)

맛군 노르웨이 순살 고등어 1kg

11,900원 5개 구매

(1)

탐라인 제주 흑돼지 오겹살,목살,앞다리살 모음(구이용,수육용/냉장)

36,900원 4개 구매

(1)

비타민 손질 민물장어 (국산 자포니카 손질후200-250g)

20,000원 14개 구매

(1)

산소싱싱포장 완도 활 참전복 500g 중 대 특대

23,500원 4개 구매

(1)

[만개특가] 안등채 홈파티 음식 이베리코 돼지고기 꽃목살 200g

6,900원 10개 구매

(1)

두툼한 한돈 생 통목살 600g

12,900원 57개 구매

(7)

[만개특가] 맛군 탱탱하고 싱싱한 블랙타이거새우 500g(30미/20미/15미/10미)

8,900원 93개 구매

(5)

맛군 두툼하고 싱싱한 민물장어 1kg(양념소스 포함)

41,900원 36개 구매

(6)

[브랜드특가] 파켈만 마늘 슬라이스 45588

4,800원 8개 구매

(3)

이베리코 베요타 돼지고기 (목살, 갈빗살, 시크릿삼겹살)

7,700원 61개 구매

(7)

베요타 이베리코 꽃목살,갈비살,항정살 500g

14,500원 182개 구매

(22)

캠핑 꼬치 6종 (염통/닭/파닭/삼겹새우/똥집/파닭발) & 소스 2종 골라담기

3,500원 221개 구매

(5)

우리 한우 구이용 대패 등심 200g

17,900원 7개 구매

(1)

키친아트 국내산 미니 화로구이 세트(팬+화로+받침대)

19,900원 11개 구매

(1)

맛군 간편한 손질 노바시새우 300g (30미/40미)

6,900원 8개 구매

(1)

더온푸드 국내산 방어 순살포 6미

9,900원 6개 구매

(1)

특허받은 노와 냄새연소 사각팬

29,900원 23개 구매

(4)

알래스카 자연산 구이용 연어 200g/600g/1.1kg

5,400원 57개 구매

(5)

버터향가득 부드러운 페스츄리 오징어 200g/500g/1kg

5,900원 19개 구매

(2)

[만개특가] 제주 은갈치 / 고등어살 / 참굴비 / 황돔 골라담기

7,500원 5개 구매

(1)

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심

24,900원 1개 구매

봉스푸드 2+1 행사중 담백하고 고소한 손질먹태 1마리 90g

6,500원 6개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg

22,300원 1개 구매

[만개특가] 돈리코 이베리코 5월가정의달 어버이날 2종선물세트

57,900원

(16)

한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)

9,900원 5개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태

17,900원 1개 구매

맛군 집에서 만드는 고급 메로구이(메로머리/메로목살)

7,900원 6개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g

15,500원

[만개특가] 자숙랍스터홀 450gx3미

36,900원

농협안심 한돈 생 목살 500g 무료배송

18,000원

태현쿡 야식만만 곱창구이 2팩 (매콤맛, 달콤맛) + 매콤 오돌뼈 1팩

12,900원 3개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살

35,000원

[만개특가] 찡오랑 몸탱이 10개 세트 (80gX10개) 영화관 버터구이 오징어

27,500원 1개 구매

냉동 돼지고기 목살(목심) 500g 유럽산 구이용

6,900원 5개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g

12,400원 4개 구매

마장동소도둑단 만능요리 왕목살 목전지 500g, 1kg

6,100원

태현쿡 매콤 오리 목살 주물럭 300g * 3팩

18,900원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살

38,300원

태현쿡 숯불에서 구운 즉석 매콤/달콤 곱창구이 180g

7,900원 19개 구매

[만개특가] 맛군 제주도 직송 고소한 흑돼지 600g (구이용, 수육용)

12,500원 4개 구매

[만개특가] 찡오랑 몸탱이 8개 세트 (80gX8개) 영화관 버터구이 오징어

21,900원

[만개특가] 고기상 이베리코 시즈닝 스테이크 200g

9,200원

마니커 도톰한입산적구이/오븐구이떡갈비/일품떡갈비/실속가득베이컨 각1kg

11,900원 13개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g

5,900원 2개 구매

천궁수라상 닭고기 9종 골라담기 (닭갈비/닭목살/닭발/오돌뼈/스테이크 등)

4,600원 5개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심

34,200원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g

18,000원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살

35,000원

찡오랑 섞어탱이 140g 영화관 버터구이 오징어

6,000원 8개 구매

집콕생활 필수! 시네마 오징어 80g x 5

19,900원

경남 산청군 죽염으로 만든 죽염된장

20,000원 2개 구매

[美친특가] 200개 한정수량! 한샘 세라믹 글라스 멀티 그릴팬 HSAM-G1800

99,000원 9개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 채끝등심

24,900원

[만개특가] 솔트에이징 통돼지 5종(목살,삼겹살,항정살,가브리살,갈매기살)

3,300원 63개 구매

[만개특가] 에이징그라운드 솔트에이징 돼지고기 5종

3,900원 5개 구매

맛군 이베리코 돼지고기 300g 6종 골라담기

5,900원 15개 구매

헤스티앙 모던블루 미니 뚝배기 3종

13,900원 8개 구매

맛군 손질 제주 은갈치 160g(3토막)/230g(4토막)

24,900원 4개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g

10,500원 10개 구매

친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드

5,000원 2개 구매

마장동소도둑단 국내산 쫄깃 닭 목살 1kg

13,100원 1개 구매

맛군 통통하고 탱글한 흰다리새우 500g

7,900원 7개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 업진살

35,000원

찡오랑 섞어탱이 3개 세트 (140gX3개) 영화관 버터구이 오징어

18,000원

[브랜드특가] 실버스타 OIC 자석핸들 점보 양면팬/생선팬

33,900원 2개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g

13,000원 5개 구매

마장동소도둑단 이베리코 목살 500g, 1kg

13,800원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살

36,800원 1개 구매

쫄깃한 포항 구룡포 마른오징어 11종 택1

7,500원 4개 구매

바로먹는 민물장어 양념구이 2팩/4팩

15,900원 5개 구매

[만개특가] 제주 참가자미 / 고등어살 / 참조기 / 샛돔 골라담기

7,900원 6개 구매

등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도