Name: 바지락 칼국수 만들기 바지락 해감 법 보관법 비 오는 날 먹거리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 5g; 당근 2g; 양파 2g; 대파 2T; 국간장 2T; 칼국수면 2인분; 멸치다시팩 2개; 진간장 2T; 고추가루 0.5t; 마늘 0.25t; 다진 땡초 1개

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JINI의요리조리

바지락 칼국수 만들기 바지락 해감 법 보관법 비 오는 날 먹거리

긴 장마가 시작된날 마트에 갔더니 바지락을 팔길래
바지락을 넣어서 칼국수를 만들면 좋겠다 싶어서
만들어 보았습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[칼국수 재료]

애호박
5g 구매
당근
2g 구매
양파
2g 구매
대파
2T 구매
국간장
2T 구매
칼국수면
2인분 구매
멸치다시팩
2개 구매

[칼국수 양념장]

진간장
2T 구매
고추가루
0.5t 구매
마늘
0.25t 구매
다진 땡초
1개 구매

노하우

조리순서Steps

바지락은 뻘에서 캐오는거라
해감을 반드시 하셔야 합니다.
굵은소금2T 넣고 검은비닐봉지로
씌우신후 반나절 이상 두세요.

멸치육수를 내주세요.

애호박, 당근, 양파, 대파
이렇게 준비해주세요.

팔팔 끓어오르면 바지락을 넣어 주세요.

이제 국간장2T 넣어주세요.

칼국수에 묻은 밀가루를 묻어 털어주세요.

아까 준비했던 야채도 넣어주세요.

그리고 난후 칼국수를 넣어서
잘 풀어지게 젓가락으로 저어 주세요.

칼국수의 면을 익었다면 드시면 됩니다.
면을 덜 익히면 밀가루맛이 날수 있으니
충분히 끓여서 드세요.
마지막엔 땡초도 살짝 넣어주세요.
위에 양념장도 있으니 넣어서 드세요.

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등록일 : 2020-09-15 수정일 : 2020-09-15

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레시피 작성자About the writer

JINI의요리조리

더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

요리 후기 2

세상에서예쁜여우 2020-09-23 12:25:09

시원하고 맛있게 잘먹었읍니다 종종 해먹어 할것 같아요

쉐프의 한마디2020-09-23 21:23:11

아하 감사합니다. 역시 칼국수는 바지락이 한바탕 들어가야 맛있는거 같아요 ㅎ

tjdah**** 2021-01-19 18:17:08

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다

#바지락 #칼국수 #바지락칼국수 #바지락칼국수만들기 #바지락칼국수만드는법 #바지락칼국수레시피

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