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살찐지댕♡

백종원따라잡기 매콤달콤 등갈비찜!

시장에서 싸게 팔길래 사와서 만들어봤어용~~
촌아짐님 백종원치즈등갈비 올리신 레시피를 반영해서
만들었습니다.
3인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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등갈비를 찬물에 담궈 1시간 핏물을 빼줍니다.
분량의 양념재료를 잘 섞어 냉장고에 넣어둡니다.
등갈비가 잠길정도에 물을 넣고 맛술이나청주 3큰술 넣고 통후추는 있어서 넣었는데 안넣어도됩니다.
저는 있어서 반작은술 넣어줬습니다.
초벌로 10분 삶은뒤 불순물제거를 위해 찬물에 고기를 씻어줍니다.
잘씻어둔 고기를 팬에올리고
양파반개는 채썰어 올려줍니다.
물 4컵(1000 ml)와 양념장을 다 넣고 40분정도 끓여줍니다.
중간 어느정도 국물이 졸아들때 떡1컵과 먹기좋게 썰은
(빨리익을만큼) 감자1개를 넣고
감자와 떡이 익을때까지 졸여주면 완성!
예쁘게 담아 깨를 솔솔 뿌리고 밥과 함께 먹어요!
치즈를 올려서 전자렌지에 치즈가 녹을만큼만 돌려주면 치즈등갈비로 변신가능합니다.^^

전자레인지

남은소스에 참기름, 치즈 넣고 볶아 깨솔솔 뿌리면 볶음밥까지 먹을수 있어요~~

등록일 : 2020-07-03 수정일 : 2020-07-03

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 5
요리 후기 12

young2nara 2021-05-07 23:44:32

최대한 비슷한 재료들로 따라해봤어요 소스넣고 물넣고 끓일때는 물이 넘 많은가... 진짜 괜찮을까?? 의심하며 아주 열심히 팔팔 끓였는데 완성품은.. 와우~~ 넘 맛있었어요 앞으로 이 래시피로 쭉쭉 해먹을래요 넘넘 감사해요 

쉐프의 한마디2021-05-07 23:46:54

ㅎㅎ저도 요레시피 처음 만들때 물많아서 이게되려나? 싶었거든요^^ 근데 진짜 맛나드라구요^^ 좋게 평가해주시고 후기 남겨주셔서 감사합니다^^

밎닝이 2023-07-07 19:14:37

정말 맛있게 잘 먹었습니다. 고기 누린내 없이 양념도 너무 맛있네요 

qean0102 2024-03-01 18:24:53

요레시피대로 하니까 완전 맛있네용~ 맵지않아 아이들도 잘먹어요 

댓글 7
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