Name: 콩불고기(콩불) 양념장만 만들면 쉬워요~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 대패삼겹살 600g; 파채 2~3줌; 양파 1개; 고추가루 6수저; 고추장 6수저; 간장 6수저; 맛술 6수저; 다진마늘 2수저; 설탕 2수저; 참기름 1수저

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눈누난나02

콩불고기(콩불) 양념장만 만들면 쉬워요~

콩나물도 좋아하고 고기도 좋아하고 ㅎㅎㅎ
백종원 레시피 따라서 콩불고기 만들어 봤는데 맛나더라구요 ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

양념장을 준비합니다.
(밥수저계량)
맛술6, 간장6, 고추가루6, 고추장6, 다진마늘2, 설탕2, 참기름1
여기서 중요한건 맛술,간장,고추가루,고추장 네가지 비율이
1:1:1:1이라는것입니다.
그리고 설탕은 본인이 좋아하는 단맛으로 조절하세요 ^^

양념장 만들어졌으면 그다음부터는 식은죽먹기입니다.
옴폭한 웍에 순서대로 올려주면 돼요.
제일먼저 다듬어서 흐르는물에 씻어 건져둔 콩나물을
맨밑에 넣고

그위에 채썰은 양파와 파채(파채가 없다면 대파를 길게 채썰어주세요) 올리고

맨위에 대패삼겹살을 올려줍니다.

그리고 고기위에 만들어 놓은 양념장을 반만 올려준 후
강불로 살짝 끓기를 기다리세요.
(삼겹살이 수북하게 냄비위로 올라왔다고 걱정하지 마세요.
금방 숨이 죽는답니다.)
모락모락 김이 올라오면서 밑에 있는 콩나물이 익으면서 물이 생길때쯤 불을 좀 줄이고

촥촥촥 볶아주면 되는데 볶으면서 남은 양념을 첨가하며
볶아주면

콩불고기(콩불) 완성입니다. ^^
(볶기전에 팬이 보이지 않을정도 많던 양이
다볶고나면 요렇게 줄어든답니다.)

쌈야채에 싸먹으면 굿뜨!!

그리고 콩불 다 먹고난 뒤 양념에 밥 넣고
달달달 볶아서 먹어주면 완죤 맛있어요. ^^
(조미김 첨가하면 더~ 맛있구요.)

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등록일 : 2020-06-23 수정일 : 2020-06-23

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레시피 작성자About the writer

눈누난나02

http://blog.naver.com/02sesang

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도