60,610
상품목록
main thumb
hancy002

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

고소한 맛이 끝까지! 자꾸만 자꾸만 손이 가는 맛있는 밑반찬 고추장멸치볶음!
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추장 수북히 2큰술,고춧가루 1큰술,설탕 1큰술, 미림 또는 청주 2큰술반을
잘 섞어 양념장을 만듭니다.
잔멸치, 중멸치 모두 가능해요, 멸치 100g은 자판기종이컵 수북히 2컵입니다.
중불의 마른팬에서 멸치를 1분내로 볶아 비린내와 수분을 날려줍니다, 바로 견과류를 넣고 잠시 볶은 후, 채반에 받쳐 부스러기 제거 해 주세요. 잠시 대기합니다.
팬에 불 올리고 식용유 2큰술, 다진마늘이나 편마늘을 넣고 볶아 마늘향이 올라오면 양념장을 부어 줍니다.
볶던 양념장의 가장자리가 끓으면 멸치와 견과류를 넣고 볶아 주세요, 양념이 안묻는 것 같아도 볶다보면 양념이 쏘옥~ 벱니다.
불을 끄고 잔열이 있을 때 올리고당(물엿)2큰술 넣고 잘 버무린 후 마지막에 참기름 1술, 통깨 뿌리면 완성!
그릇에 소복히 담아 내면 매콤달달고소함으로 맛있는 밥상이 됩니다 :)
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2019-05-01 수정일 : 2019-05-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 27

해가현 2020-03-01 23:03:52

맛있어요. 울신랑이 매번 매콤하게 해달라고 하는데도 안해주다가 이 레시피 보고 첨 도전했는데 첨부터 성공이네요. ㅎㅎ  

김명하69 2020-04-25 09:56:34

간단하고 맛있는 확실한 레시피! 반찬으로도, 술안주로도 최고입니다.^^ 저는 올리고당 1스푼을 생강청으로 대신했는데 비린내도 줄고 생강향도 은은해서 좋았어요. 

인정엄마 2020-10-24 13:26:07

거추장 멸치볶음 양념장 비율 맞추기 힘들어서 매번 간장에만 볶아먹다가 인제 그것도 질려서 해봤는데 너무 맛있어요. 감사합니다^^ 

댓글 2
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피