Name: 백종원 이색김밥! 간장어묵김밥+불어묵김밥
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1공기; 김밥김 2장; 사각어묵 4장; 청양고추 2개; 단무지 2줄; 우엉 2줄; 다진마늘 1T; 식용유 2T; 설탕 1T; 진간장 2T; 액젓 1T; 고춧가루 1.5T; 물 1/4컵/2번사용

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백종원 이색김밥! 간장어묵김밥+불어묵김밥

별다른 재료 없이 어묵으로 맛을 살리는 백주부님 어묵김밥 레시피 소개합니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 어묵을 얇게 채 썰어 주세요.단무지와 우엉도 함께 준비해 줍니다.

달궈진 팬에 기름2스푼을 두르고 다진마늘 1스푼을 넣어서
마늘기름을 만들어 줍니다.

마늘기름이 완성되면 썰어놓은 어묵을 넣고 볶다가 설탕 1스푼 넣고 잘 섞어 줍니다.백주부님 말씀하시길 설탕을 가장 먼저 넣어줘야 양념 간이 잘 베게 도와준다고 해요

이제 진간장 2스푼에 액젓 1스푼을 넣고 볶다가 물1/4컵을 넣고 졸여 주세요 물기가 사라지게 졸여주면 간장어묵은 완성된 거에요!

T:성인 숟가락 기준 /컵:종이컵 기준

간장어묵에서 반은 접시에 덜어두시고 남은 반은 매운 어묵으로 만들껀데요.남은 간장 어묵에 고추가루1.5스푼과
청양고추 2개를 쏭쏭 썰어 넣어요. 그 다음 여기도 물1/4컵을 넣고 고추가루가 잘 녹아지게 졸여주시면 되요

안매운 어묵과 매운 어묵이 반반 준비됬어요ㅎ

이제 밥에 소금 한꼬집과 참기름 약간, 깨약간 넣고 양념해주세요. 어묵에 간이 베여 있으니 밥이 짜면 안되니 주의하세요

밥을 야구공 크기로 뭉쳐서 김밥용김에 넓게 펼쳐주세요. 그 다음 단무지 한줄과 우엉 한줄로 기둥을 세워주시구요

그 가운데에 넘 오바다 싶을정도로 간장어묵을 잔뜩 올려주세요

매콤한 어묵도 마찬가지로 해주심 됩니다, 그 다음 돌돌 말아주신뒤 김 겉면에 참기름 약간 바르고 먹기 좋게 썰어주시면 끝!

어묵으로 맛을 내는 이색김밥 백주부님 간장어묵김밥,불어묵 김밥 완성이에용^^

한개씩 먹어보니 간장어묵김밥은 달콤짭쪼름하면서 누구나 부담없이 좋아할 맛이더라구요. 아이들에게 만들어 주면 좋아할듯 해요. 그 다음 매콤한 불어묵 김밥 한개 먹어봤는데 평소 매콤한것 좋아하는 저에게는 이게 좀더 맛있는것 같아요. 어른을 위한 김밥이에용ㅎ

: 저는 적은 양을 만드는 관계로 백주부님 레시피 재료들을 반으로 줄여서 만들었어요!원래 백주부님 레시피는제가 소개한 모든 재료의 2배를 사용하심 됩니다
(예: 사각어묵4장->사각어묵8장)

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등록일 : 2019-04-16 수정일 : 2019-04-17

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레시피 작성자About the writer

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 39

신의선물쭈니 2019-10-02 19:24:48

어묵이 저희 아들 입맛을 사로 잡았어요ㅎ 입맛잃은 아들이 젓가락질에 정신이 없네요 맛 성공 입니다~~^^

녕이양^♥^ 2019-11-23 14:20:46

완전 간편하게 후루룩 김밥 말아서 신랑 도시락 제 점심 해결했어요! 진짜 별미네용!

아무것도아니다 2019-11-05 08:37:56

맛있어요. 김밥은 사먹는 거라고만 생각했는데... 간단히 자주 해먹게 되는 것 같아요 ㅎㅎ

권유미1117 2019-06-02 10:27:55

김밥첨싸는데 완전 맛나다고 하네요^^멸치액젓 넣었는데도 맛있었어요.청량고추가 신의한수인듯ㅎㅎ

윤지지롱 2019-09-08 16:43:36

넘 맛있어요 맨날 김밥은 실패해서 걱정반 으로 만들었는데 넘 맛있어요 신랑이 매콤해서 계속 들어간다고 또 해달래요

cym7360 2019-07-17 22:31:35

와~우 넘 맛있었어요 생각보다 맛있고 중독성있네요 담에 또 해달라네요 울 아들이..^^

태율맘 선진 2019-11-19 12:08:45

김밥싸먹고 남은거 애들 밥반찬으로 줬는데 잘먹어서 오뎅반찬 요레시피로 정착했어요~~

잔여사 2020-09-03 18:34:08

어묵을 평상시 무지 좋아하는데 오늘 드뎌 처음 요리레시피보고 따라 만들어보았어요~^^ 저의 첫 김밥입니다~ㅎㅎ 뿌듯하네요! 맛도 좋아요~

aestas 2020-10-28 11:01:17

비가 주룩주룩 내리길래 꼬치 어묵탕에 어묵김밥. 어묵이 겹치지만 만드는 법이 다르니깐 ㅎㅎ 만들기 쉽고~ 두개가 맛이 달라서 같이 먹으니까 더 좋아욤. 전 단무지만 있어서 그것만 넣었어요. 근데 양을 2배했더니;;; 재료가 남아서 한번 더 만들어 먹을수 있겠어요. 어묵 한장당 김밥 한줄이라고 생각하면 됩니다. 잘 먹었어요~