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햇살머금은집

매콤한 닭개장 만드는법 시원하게 만들기

간단하게 닭개장 속이 다 풀리게 만들어 볼께요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉장고 열어 보니 사다 놓은 닭이 있네요.
오늘은 간단하게 냉파요리로 닭개장 해먹어야 겠다고 생각하고
요리 시작
몸은 힘들지만 푹 끓이기만 하면 되는
간단한 국물요리
날이 추울때는 딱이지요.
우선 닭은 청주랑 양파.대파를 넣고 그냥 푹 끓여 주세요.
그리고 그 끓인 물은 달개장 육수로 활용할거니까
버리심 안되시구요.
푹 삶아진 닭은 살만 발라서 준비해 주세요.
그리고 새송이버섯이랑
양파,무는 적당한 크리고 썰어 주세요.
그리고 후라이팬에 기름을 두르고 파기름을 내주세요.
그리고 파가 어느정도 익음
고춧가루를 넣고 함께 볶아 주세요.
그럼 고추기름처럼 아주 향긋하면서
맛있게 완성이 된답니다.
그럼 이제 아까 닭삶고 한켠에 두었던
닭삶은 국물을 육수로 활용할거예요.
육수를 껍질이나 기름
또 뼈나 다른 것들이 들어가지 않게
걸러서 아까 파.고춧가루 기름내준것에 넣어 주세요.
재료가 다 손질이 되었지요.
그럼 재료 준비 완료요.
그럼 육수를 붓고 끓여 주세요.
그럼 요런 모습이랍니다.
그리고 또 한번 푸르르 끓여 주시구요.
아주 맛있어 보이지요?
그다음 아까 손질해 둔 닭살 발라 놓은 것까지 넣어 주세요.
그리고 푹 끓여 주세요.
그럼 맛있는 닭개장이 완성이네요.
팁-주의사항
닭을 삶은 물은 버리지 마시구요.
그걸 육수로 사용해 주세요.

등록일 : 2019-01-09 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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요리 후기 1

ummalisa 2021-01-31 08:41:20

국물이 시원하니 정말 맛있어요 

댓글 0
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