Name: 오이지냉국 만드는 법, 새콤달콤 시원한 오이지요리
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이지 2개; 물 3컵; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 양파 1/3개; 통깨 1큰술; 오미자청 (또는 매실청) 2큰술; 식초 6큰술; 설탕 4-5큰술; 소금 1/3큰술

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뽕림이

오이지냉국 만드는 법, 새콤달콤 시원한 오이지요리

상큼하고 시원한 오이지 냉국 레시피를 준비해보았어요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지 구매 2개

물 구매 3컵

청양고추 구매 2개

홍고추 구매 1개

양파 구매 1/3개

통깨 구매 1큰술
오미자청 (또는 매실청) 2큰술

식초 구매 6큰술

설탕 구매 4-5큰술

소금 구매 1/3큰술

노하우

조리순서Steps

오이지는 얇게 썰어준 뒤 물기를 꾹 짜서 준비해요.
*오이지가 짤 경우 찬물에 10분 정도 담가준 뒤 물기를 짜주세요 :)

청양고추와 홍고추는 어슷 썰어줍니다.

물 3컵을 붓고 오미자청(또는 매실청) 2 큰 술과 식초 6 큰 술, 설탕 4-5 큰 술, 소금 1/3 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요.

간이 맞으면 어슷 썬 청양고추와 홍고추, 통깨 1 큰 술을 넣고, 채 썬 양파를 넣은 후 잘 섞어줍니다.

그리고 나서 얼음 동동 띄워 맛있게 드시면 돼요 :)

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등록일 : 2018-07-28 수정일 : 2018-07-28

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도