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lee쉐프

깻잎김치

찐깻잎 보다 생깻잎의 향이 좋아서 깻잎 김치를 해봤습니다. 당분간은 밑반찬 걱정은 덜 할것 같습니다.ㅎ
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
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깻잎은 잠깐 물에 담갔다 흐르는 물에 씻어서 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.
양파,대파는 송송 다져놓고,홍고추는 씨를 제거하고 다져 놓고.당근은 곱게 채썰어 주세요.
깻잎 줄기 긴 부분은 잘라주세요
양념은 섞어 주세요
양파,대파,홍고추,당근을 넣고 섞어준후 20~30분 정도 두세요
보관용기에 깻잎 2장씩 포개 놓고 그위에 양념 1/2큰술씩 올린후 펴 주세요.
차곡 차곡 깻잎, 양념 순으로 담아 주세요.
금방해서 바로 먹을수도 있습니다.
팁-주의사항
차곡 차곡 담을때 기울기에 따라 서로 깻잎이 어긋나게 담아주시면 양념이 흘러내리지 않습니다.

등록일 : 2018-06-10 수정일 : 2018-06-11

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포토 리뷰 1
요리 후기 5

서울양평댁 2020-06-13 21:54:28

벌써 3번째 해 먹고 있습니다. 밥 반찬으로도 고기 싸먹어도 너무 맛있습니다 

쉐프의 한마디2020-06-14 12:46:45

어머나~~세번이나 이 레시피를 애용해 주셨다니 넘 기분이 좋으네요.ㅎ 맛있게 요리를 잘 하시나 봅니다. 같은 레시피라도 두번 세번 똑 같은 맛을 내는 것, 쉬운 일이 아니거든요.맛있게 요리하셔서 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.더워지는 날씨 특별히 건강의 유의하세요.

한유정- 2021-01-29 10:51:00

생에 첫 깻잎김치..서방이 넘 맛있데요 첨에 자신없어 조금만 만들었는데 맛있다는 서방말에 남은깻잎 다 양념 발랐어요 최고의 깻잎김치가 됐어요  

쉐프의 한마디2021-02-04 11:48:14

생애첫 깻잎요리 대성공 하셨나봅니다.요리를 정말 잘 하시나봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.추운 날씨 여러가지 바이러스 조심하시고 건강하게 보내세요

dong♥soon 2019-05-23 18:49:58

맛있게 잘먹고 다시 또레시피 보고 할려고요~^^ 

쉐프의 한마디2019-05-24 09:16:51

맛있게 요리를 잘 하시나 봅니다. 맛나게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요.맛있는 요리로 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

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