Logger Script
171,625
상품목록
main thumb
판교댁쏭아

고추장 제육볶음(돼지고기목살) 양념이 생명!

고추장 제육볶음 만들기
양념이 생명

목살로 만들어 더 맛있다

고기를 참 좋아하는 남편은
로스와 제육볶음을 제일 잘 먹는다

제육볶음을 할 때면 김치를 꼭 넣아달라고
주문을 하는데

이번엔 김치를 넣지 않고
고추장 제육볶음을 만들어 본다
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
예전엔 김치찜이든 제육볶음이든
사태살로 많이 만들었는데
언제부턴가 목살로 만들어 먹고 나서는
남편이 목살로 만들어 달라고 한다
확실히 목살이 기름기가 적당히 있고
육질이 부드러워 맛있는 듯~
분량의 양념을 모두 넣고 잘 섞어 주기
조물조물 빨갛게 양념이 된 목살을
냉장고에 30분 이상 숙성을 시켜주면
고기에 양념이 배어 훨씬 맛있다
숙성 시켜 놓은 고기는
조리하기 전에 양파와 대파를 넣어준다
팬에 기름을 두르고
고기를 올려 구워주기
이때 바닥이 탈 수 있어
물을 조금 넣어 준다
잘 늘어 붙지 않거나 타지 않는
팬을 사용할 때는 물을 꼭 넣어 주지 않아도 된다
앞뒤로 잘 익을 수 있게
뒤집어 가며 익혀주기
국물이 빨갛게 올라오고
고기가 어느 정도 익혀지면
가위로 먹기 좋게 잘라서
한 번더 휘리릭 볶아준다
양념이 잘 베이게 휘리릭 ~
국물이 졸아질 때까지 볶아준다
맛을 보고 간장이나 올리고당을
입맛에 맞게 추가해준다
마지막에 고추를 넣어 한 번더 휘리릭~
남편이 먼저 맛고고...
혼자 먹기 아깝단다^^
완성된 고추장 목살 제육볶음~
통깨를 넉넉하게 뿌려서
더욱 먹음직스럽게 내본다
매운 거 못 먹는 우리 아이들은
청양고추가 들어갔는데도
참 잘 먹는다
팁-주의사항
청양고추 송송 썰어 넣고
살짝 매콤하게 만든 빨간 제육볶음 맛에
참 맛있게 먹는 가족들^^
도톰한 목살로 만들어
더 맛있었던 고추장 제육볶음!!!
자주 먹어도 질리지 않는 맛^^
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2018-02-16 수정일 : 2018-02-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 49

희야님♡ 2018-08-11 20:37:39

와~진짜 양념이 생명 맞네요~너무 맛있게 해먹었어요^-^버섯이랑 깻잎도 추가해서 먹었는데 좋네요~ 

Gaga's 2020-03-04 10:16:24

신랑이 매운양념고기는 까다로운데 간이 쎄지않고 맛있다 하네요 ^^ 감사드려요 저희집 매운목살은 이제 요레시피로 쭉갈거에요!! 

도연이에요 2018-11-24 16:35:22

엄마 해드렸더니 정말 맛있게 드시네요!! 저도 그렇고 레시피 덕분에 잘 먹었습니당 ㅎㅎ 

댓글 18
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피