Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

336,818
상품목록
main thumb
판교댁쏭아

고추장 제육볶음(돼지고기목살) 양념이 생명!

고추장 제육볶음 만들기
양념이 생명

목살로 만들어 더 맛있다

고기를 참 좋아하는 남편은
로스와 제육볶음을 제일 잘 먹는다

제육볶음을 할 때면 김치를 꼭 넣아달라고
주문을 하는데

이번엔 김치를 넣지 않고
고추장 제육볶음을 만들어 본다
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
예전엔 김치찜이든 제육볶음이든
사태살로 많이 만들었는데
언제부턴가 목살로 만들어 먹고 나서는
남편이 목살로 만들어 달라고 한다
확실히 목살이 기름기가 적당히 있고
육질이 부드러워 맛있는 듯~
분량의 양념을 모두 넣고 잘 섞어 주기
조물조물 빨갛게 양념이 된 목살을
냉장고에 30분 이상 숙성을 시켜주면
고기에 양념이 배어 훨씬 맛있다
숙성 시켜 놓은 고기는
조리하기 전에 양파와 대파를 넣어준다
팬에 기름을 두르고
고기를 올려 구워주기
이때 바닥이 탈 수 있어
물을 조금 넣어 준다
잘 늘어 붙지 않거나 타지 않는
팬을 사용할 때는 물을 꼭 넣어 주지 않아도 된다
앞뒤로 잘 익을 수 있게
뒤집어 가며 익혀주기
국물이 빨갛게 올라오고
고기가 어느 정도 익혀지면
가위로 먹기 좋게 잘라서
한 번더 휘리릭 볶아준다
양념이 잘 베이게 휘리릭 ~
국물이 졸아질 때까지 볶아준다
맛을 보고 간장이나 올리고당을
입맛에 맞게 추가해준다
마지막에 고추를 넣어 한 번더 휘리릭~
남편이 먼저 맛고고...
혼자 먹기 아깝단다^^
완성된 고추장 목살 제육볶음~
통깨를 넉넉하게 뿌려서
더욱 먹음직스럽게 내본다
매운 거 못 먹는 우리 아이들은
청양고추가 들어갔는데도
참 잘 먹는다
팁-주의사항
청양고추 송송 썰어 넣고
살짝 매콤하게 만든 빨간 제육볶음 맛에
참 맛있게 먹는 가족들^^
도톰한 목살로 만들어
더 맛있었던 고추장 제육볶음!!!
자주 먹어도 질리지 않는 맛^^

등록일 : 2018-02-16 수정일 : 2018-02-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 62

희야님♡ 2018-08-11 20:37:39

와~진짜 양념이 생명 맞네요~너무 맛있게 해먹었어요^-^버섯이랑 깻잎도 추가해서 먹었는데 좋네요~ 

기초탄탄 2024-07-28 13:38:42

고추는 빼고 생강가루, 양파즙 추가해서 하룻밤 숙성시키니 맛이 예술이네요. 후추, 참기름, 깨소금은 완성된 뒤에 넣었어요. 목살 식감이 좋아요. 레시피 감사해요^^ 

이매력^-^♡ 2024-01-03 19:47:17

저도 매번 제육볶음에 김치 넣고 하다가 이 레시피 보고 따라했는데 남편이 되게 맛있대요! 고맙습니다 

댓글 19
파일첨부
콘샐러드 맛보장 레시피
더보기
굴무침 맛보장 레시피
더보기
소고기떡국 맛보장 레시피
더보기
연어덮밥 맛보장 레시피
더보기
아욱국 맛보장 레시피
더보기
오징어채무침 맛보장 레시피
더보기
맛살전 맛보장 레시피
더보기
훈제오리단호박찜 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오 맛보장 레시피
더보기
짜글이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피