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각설탕식구들

해물이 듬뿍 해물파전 만드는법

장마철 하면 생각나는 음식이 바로 전! 쪽파에 해물 듬뿍 올린 파전으로 후다닥 부쳐봤어요 이번엔 파를 썰지 않고 통째로 모양을 살려봤는데요 길게 쭉쭉 찢어 먹으면 파전의 맛이 더 좋더라고요 여기에 동동주나 막걸리 생각하시는 분 분명히 있을 텐데요 이번엔 술 없이 반찬으로 먹었답니다 ㅋㅋㅋ 윗부분은 촉촉하고 쫄깃한 해물맛 바닥은 노릇노릇 바삭하니 식감도 참 좋더라고요~ ​ 비오는날이면 파전이죠~ 맛나게 먹어보자고요^^ ​
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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쪽파는 머리와 꼬리 부분은 손질해서 잘라주고 냉동 모둠해물은 씻어 물기를 빼줍니다. 청양고추는 기호에 따라 준비합니다.
부침가루와 물, 달걀을 넣고 섞어줍니다.
달군 팬에 기름을 넣고 쪽파를 깔고 그 위에 반죽을 적당히 덮어줍니다.
해물을 골고루, 청양고추도 적당히 올려준 뒤 고명이 떨어지지 않게 반죽을 조금씩 뿌려줍니다.
바닥이 노릇하고 바삭하게 구워졌다 싶으면 뒤집어서 윗부분을 타지 않게 부쳐줍니다.
팁-주의사항
- 반죽의 농도는 되지 않게 흐를 정도로 해주면 좋아요.

등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2017-07-11

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

포토 리뷰 1
요리 후기 2

aliba82 2020-04-12 18:02:49

맛있게 만들었어요^^ 위에 계란을 입혔더니 비쥬얼이 좀 그렇네요 ㅎㅎ 

양승조 2020-07-21 18:36:21

맛나게 먹었네요 감사해용!! 

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