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만개의레시피

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

백선생의 노하우가 듬뿍 들었다!
동태탕도 이렇게 끓이면 더 맛있지♥

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4인분 30분 이내 초급

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조리순서Steps
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무와 두부는 크게 토막 내고 청양고추는 송송 썰고, 대파는 약 5cm 길이로 반 갈라 준비한다.

무 300g, 두부 1/2모, 청양고추 2개, 대파 10cm 2대

냄비에 동태와 무를 넣고 재료가 잠길 만큼 물을 넣어 센 불에 끓인다.

동태 2마리

냄비

센불

뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 날아가요.

만개한알_육수의비밀

한소끔 끓으면 고추장, 된장을 넣고 풀어준 후 다진 마늘, 다진 생강을 넣는다.

고추장 1T, 된장 1/2T, 다진마늘 1T, 다진 생강 1/2t

한소끔 끓인 후 고춧가루, 국간장, 새우젓으로 간을 맞추고, 비린내 제거를위해 청주 1T를 넣어도 좋아요

고춧가루 2T, 국간장 3T, 새우젓 1T

깊은 국물의 맛을 내고 싶다면 만개 한알을 넣어도 좋아요

두부, 대파, 청양고추를 넣어 끓인다.
마지막으로 후추, 쑥갓을 올려 완성한다.

후추 약간, 쑥갓 1줌

등록일 : 2017-04-25 수정일 : 2021-02-01

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2
요리 후기 16

서경 2017-11-18 19:51:30

맛나네요.전.버섯.양파까지 넣었더니 맛은 있는데 더 지저분해서....비쥬얼이..그랬어요 

쉐프의 한마디2017-11-20 18:27:12

맛있게 드셨다니 감사합니다:D 다음 번에는 비주얼도 그뤠잇하게 더 맛나게 드시길 바랄께요!!

채영새댁 2017-07-07 22:20:48

동네마트 세일해서 동태두마리 2천원에 득템! ㅎㅎㅎ 더 칼칼하게 먹고싶어서 마늘이랑 땡초 더넣고 끓였는데 맛있게 먹었어요^^^ 

쉐프의 한마디2017-07-08 10:11:35

채영새댁님~ 맛있게 잘 드셨다니 감사합니다!! 맛난 레시피 주말에도 즐겨보시길 바래요:D

meguo**** 2017-09-14 00:06:22

레시피데로 고추만빼고 만들었는데 아이들이 넘 잘먹네요 신랑님은 오늘하루도 열심히 일하셨다고 소주도 함께~ 정말 맛있다네요ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2017-09-14 11:48:12

첫 요리 후기를 남겨주셨군요~ 온 가족이 맛있게 드셨다니 감사합니다!! 쉽고 맛있는 레시피들이 많으니 자주 애용해주세요:D

댓글 9
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