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양싸

바지락탕 만들기 - 양싸

콩나물밥 만들면서 국물도 있었으면 좋겠어요.
그런데 맑고 시원한 국물이면 좋겠어요.
그래서 바지락탕 간단하게 끓여봤어요.

2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 바지락 두봉을 볼에 담고 소금 1T 넣고 어둡게 해서 (저는 도마 덮어놨어요.)
약 1시간 정도 해감해 줍니다.
해감 후에 씻어서 준비하세요.
바지락 해감하는 동안 다른 재료를 준비합니다.
무는 얇게 썰어주세요. 모양은 마음대로 썰어줍니다.
청양고추, 홍고추는 씨를 제거하고 어슷하게 썰어줍니다.
쪽파는 송송 썰어 준비해주세요.
냄비에 물을 반정도 받아서 끓여줍니다.
물이 끓으면 무를 넣어줍니다.
무가 투명해지면 바지락을 넣고
소금 1ts 을 넣어줍니다.
저희집 소금은 매우 짭니다..
넣고 맛보세요.
싱거우시면 조금 더 넣으세요.
바지락이 입을 벌리면 다진마늘 1ts 과 청양고추, 홍고추를 넣어주세요.
마무리로 쪽파를 넣고 뚜껑덮어 약 10초간 끓여줍니다.
시원한 바지락탕 완성!!
개운해서 딱 좋아요!
팁-주의사항
대파 넣으셔도 됩니다.

등록일 : 2017-03-20 수정일 : 2017-03-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 42

플립v 2022-06-26 20:31:43

레시피대로 했는데 완전 성공이예요. 가족들이 넘넘 맛있다고 해서 뿌듯했어요 

따마 2019-01-19 14:33:00

국물이 개운하고 시원한게 맛나더라구용~저는 액젓만 조금 더 가미했어요 감사합니다 

꼬미짝 2022-06-25 11:31:30

바지락탕 먹고싶어 해봤는데 바지락 사와 이틀후에 했더니 약간 비린맛이 나서 미림이랑 소주 조금 넣었어요~ 청양고추를 넣으니 맛이 칼칼하니 너무 좋네요~^^ 

댓글 4
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