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뽀새댁

백종원 참치김치찌개 레시피 맛있다 ♬

백종원 레시피로 참치김치찌개 만들어보았어요 ♡

요리 초보자인 저도 뚝딱 완성한거 보니
정말 쉽고 맛있네요 ♬
2인분 15분 이내 아무나
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재료를 준비해주세요
김치 1/4 포기에 설탕 2스푼을 뿌리고 절 섞은 다음 10분간 재워주세요
보통 묵은지일 때 설탕 2스푼을 넣는데요
저는 그냥 신 김치에 설탕 두 스푼 뿌려줬어요,
묵은지로 하면 묵은지 특유의 냄새도 잡아주고 달달하니 맛있게 해준다고 해요
참기름 한 스푼을 냄비에 둘러주세요
그 위에 설탕을 뿌려 준 김치를 넣어 달달 볶아주세요
김치가 익으면서 김치색이 투명해지거든요~
그때 양파를 넣어주시고 달달 볶아주세요
김치랑 양파가 어느정도 익으면 쌀뜨물을 넣어주시는데요
400ml라고 했지만 저는 김치가 잠길 정도로 부어주었어요
쌀뜨물을 넣고 약한 불로 10분정도 끓여주었어요
국간장 1스푼을 넣어주시구요
다음 새우젓 1스푼 듬뿍 넣었어요
그 다음 마늘 반스푼~한스푼 사이 넣어주세요
간간히 간을 보시고 짜다 생각들면 쌀뜨물을 조금 더 넣고 끓여주세요

* 기호에 따라 마늘향 안좋아하시는 분들은 반 스푼만 넣어주셔도 되어요 *

양념재료를 넣고 참치를 맨 나중에 넣어주시는데요~!
참치는 꼭 기름을 꾹 눌러 다 빼주신 다음 참치 알맹이만 넣어주세요^^
제일 마지막 단계인 청양고추 / 대파를 넣어주세요
대파를 넣고 푹 5-10분 정도 보글보글 끓여주시는데요
혹시 신맛을 좋아하신다면 김치국물 조금 더 추가해서 끓여주세요
다 끓인 김치찌개를 제가 좋아하는 덴비그릇에 담아 보았답니다
국 종류는 처음으로 도전해보았어요
대부분 냉장고에 있는 기본 재료들로 이렇게 쉽게 만들 수 있다니
신기하고 맛있었어요 ♬
신랑 야근으로 인해 혼자 맛보게 되서
맛나는 찌개를 같이 맛보지 못하니 아쉽더라구요ㅠ_ㅠ
다른 반찬 없어도 밥 한 그릇 뚝딱 비웠답니다
백종원 참치김치찌개 밥도둑이 따로없네요 ♬
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등록일 : 2017-02-21 수정일 : 2017-02-21

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요리 후기 22

세훈이아빠 2017-06-09 13:24:52

저는 요기에 고추가루 한스푼, 고추장 반스푼 넣고 두부 추가했더니 넘 맛나네요 

쉐프의 한마디2017-06-09 13:24:52

맛있게 드셨다니 제가 더 기쁘네요~^^ 감사합니다~~

이상진75 2017-07-19 19:42:20

며칠 애들엄마가 없어서 요리 몇가지 해서 먹이고 있는데 오늘한 김치찌개가 가장 성공적이라고 얘기하며 엄지척!!! 덕분에 아들한테 점수땄어요...고맙습니다~ 

달빛의호수 2017-02-25 14:13:49

파랑 새우젓이 없어서 양파를 한개넣고, 표고 한쪽이랑 쯔유로 밑간해서 해먹었습니다 :) 양파가 많이들어가서 설탕을 반숫갈만 넣었어도 될거같아요 ㅎㅎ 저희집 김치는 젓갈이 많이 들어가서 약간 비릿?한거같아 미술도 두숫가루넣었습니다~^^맛있네요 

쉐프의 한마디2017-02-25 14:20:05

우와 새우젓대신 쯔유로 대신할 수 있군요~~!! 좋은 정보공유해주셔서 감사드립니다~~+_+♡

댓글 11
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