Name: 백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 중 사이즈 1/2개; 멸치 1줌; 건새우 1줌; 물 800ml; 간장 2/3컵; 고추가루 4T; 설탕 2T; 다진마늘 1T; 생강 조금; 들기름 1T; 송송썬 대파 듬뿍

190,670

고래언니

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

저렴하게 살 수 있는 무를 가지고 맛있는 무조림을 만들어봤어요
백종원 무조림 레시피지만 원래부터 잘 해먹던 음식이라서 더 반가웠던!!!
생선없이도 맛있게 무조림 만들어보아요-

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

중 사이즈의 무를 절반정도 사용하구요. 반달모양으로 굵직굵직하게 잘라주세요

백종원 레시피에는 멸치만 넣었지만 저는 평소에 건새우도 같이 넣어서 만드는 편이랍니다.

물을 포함한 분량의 양념을 모두 넣고

쎈불에 10분간 우르르 끓여주시다가 중불에 졸여주듯이 끓여내주시면 된답니다

물이 흥건하기 때문에 평소 생선조림할때처럼 양념물을 계속 끼얹어 줄 필요는 없더라구요. 굵직굵직한 무가 양념이 쏙 베이면서 익으면 완성이라니다

: -너무 두껍게 무를 썰면 익는데 오래걸리고 너무 얇으면 먹는 맛이 아쉬워요. 적당한 두께로 잘라주세요
- 건새우는 생략하더라도 멸치는 넣어주시는게 좋아요

레시피와 관련된 상품더보기

[美친특가] 100% 천연조미료 톡톡채소 레시피 8종 2+1(사은품증정)

19,800원 7개 구매

펀쿡 새우볼/오징어링/가라아게 튀김안주 모음

10,900원 66개 구매

(8)

[브랜드특가] 해피콜 양면팬 7종 골라담기! 다용도팬/생선팬/그릴팬/누룽지팬 외 (무료배송)

29,900원 6개 구매

(1)

요리즐 소금/후추 그라인더 페퍼밀

14,900원 115개 구매

(9)

전남생협 가거도 불볼락 3미/6미 (21/23cm내외)

12,900원 34개 구매

(1)

전남생협 기름진 가을 전어의 고소한 맛 ! 전어 구이용 1kg(13-17미) 횟감용 300g

17,900원 26개 구매

(3)

옥주부 생선까스6팩+새우까스3팩+레몬소스6팩+칠리소스3팩

35,900원 82개 구매

(14)

[주간특가] 더온푸드 손질 가자미(러시아/미국산) 6미

5,800원 6개 구매

(2)

수미네반찬 밥도둑 황금 박대

19,800원 90개 구매

(8)

맛군 촉촉 쫄깃 반건조 오징어 10미

21,900원 133개 구매

(18)

요리즐 스티머 만능 다용도 전자렌지 찜기

7,900원 51개 구매

(5)

봉스푸드 군산 프리미엄 대박대 5미 (1kg내외 / 31cm내외)

19,900원 34개 구매

(2)

완벽한 요리를위한 레시피 만능매콤조미료 500g

9,900원 20개 구매

(3)

제주 은갈치 / 고등어살 / 참굴비 / 황돔 골라담기

7,900원 1개 구매

(1)

수미네반찬 협찬 쿡클린 IH 오가닉블랙 세라믹 후라이팬 5종

26,000원 12개 구매

(3)

제주수협 광어회 2팩/4팩 (냉동)

17,900원 4개 구매

(1)

봉스푸드 꽃열기 생선 1팩 6미 (900g)

13,900원 4개 구매

친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드

5,000원 2개 구매

120개 한정수량! 김수미 그때그맛 고급생선민어건정 200g*3미

69,900원 1개 구매

라쿠진 오리지널 바베큐그릴 오븐 LCZ1050 시리즈

84,900원 1개 구매

권나라 에버핏 저분자 피쉬콜라겐 150정 1병

12,900원 1개 구매

쿠퍼쉐프 5in1 소프트그립 가위 블랙

11,000원

제주 참가자미 / 고등어살 / 참조기 / 샛돔 골라담기

8,500원

특허받은 에어프라이이 조리팟 요리조리팟

7,900원 12개 구매

펀쿡 대구/명태/치즈/청파래 생선까스4종

9,900원 18개 구매

봉스푸드 국내산 간재미 1팩(2~3미 / 1.4kg전후)

17,000원

삼삼해물 거제도 자연산 전어 500g(7~9마리, 냉동)

9,900원

[브랜드특가] 실버스타 OIC 자석핸들 점보 양면팬/생선팬

33,900원 1개 구매

홈에이드 블랙에디션 칼가위 6종세트

12,900원

제주 광어 어묵바/어묵전골/광어까스 6종 골라담기

7,900원

심해향 순살 광어 가스 250g / 순살가자미가스 250g 선택 / 생선까스 아이반찬 추천

10,900원 8개 구매

맛군 손질 제주 은갈치 160g(3토막)/230g(4토막)

24,900원 3개 구매

내츄럴플러스 한가득 저분자 피쉬 콜라겐 젤리 스틱 30포 1박스(30일분)

19,500원

제주 통옥돔 300g 2팩/3팩 (2~3미/팩)

28,900원 2개 구매

상아제약 홍삼정 데일리타임 (10ml x 30포)

24,000원

제주 고등어/은갈치/통옥돔 골라담기!

8,900원

전남생협 국내산 손질 민어 3마리 (800g내외)

21,900원 1개 구매

등록일 : 2015-12-17 수정일 : 2015-12-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

고래언니

http://blog.naver.com/2015hotpink

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 86

성근유미♥도우너 2017-08-30 22:54:32

쉽게 잘만들수 잇엇어용~무 익히느라 시간은 좀 걸리는게 단점이네요ㅋ 저도 표고멸치새우 다 넣엇더니 감칠맛이 아주 좋네요 ㅎㅎ

멍님 2017-05-11 20:59:36

오~생선안들어가도 맛있네요!!전 통멸치가 없어서 멸치가루랑 다시마 갈아놓은거 넣었어요 완죤맛나네요ㅋ

나초초 2017-02-05 19:37:47

박대랑 같이 무조림해먹었는데 진짜 맛나네요ㅎ 집에 표고버섯 있어서 그것도 넣었더니 더 맛있었어요 감사합니다^^

크레망 2017-07-20 13:50:28

저는 멸치대신 국물내는용의 멸치주머니를 넣었어요 왠지 국물이 잘 안줄어들어서 조금더 조금더 끓였더니 쪼금 짜졌어요 초보라서 무양에 맞게 물을 좀 적게넣었어야했는데 그렇게 안했나봐요 그래도 밥이랑 같이 먹으니까 먹을만해요 다른 재료없이 남은 무를 양념만으로 처리할 수 있어서 좋았어요~

tomsoh 2018-11-30 21:28:10

최고예요^^ 워낙 무조림 좋아했는데 제가 딱 원하던 양념을 찾았어요!밥 한 공기 뚝딱했네요^^

촛새 2018-11-24 14:11:59

애아빠가 맛있다고 하네요.그런데 고기는 어디에 있냐고 한참을 찾았다고 하는군요 ㅋㅋㅋ

s.e.j 2017-02-23 17:48:06

무만 넣고 졸이다가 생각보다 물? 양념이 많길래 두부도 넣었어요 딱인듯! 밥도둑이네요ㅡ정말 맛있게 잘먹었어요^^

뽀기▶▶>정민 2018-04-26 13:36:33

맛있어요^^ 저는 설탕만 조금 줄이고 나머지는 그대로~ 표고도 넣고 이거 하나로 밥한그릇 뚝딱 했네요^^

limi**** 2018-04-05 21:17:33

무조림 진~~짜 좋아하는데 이렇게 쉽게 만들 수 있다니 감동이예요!!!! 밥한그릇 뚝딱 클리어했음돠~~~ 넘 맛나용~~~ㅎㅎ

수~^^ 2017-11-30 23:11:19

작은멸치.홍새우.햄.오뎅도 넣어먹었습니다 베리베리굿입니다..마누라가 좋아라합니다 ㄱㅅㄱㅅ

아메리카써 2018-01-19 19:08:00

물이 많으니 훨씬 요리가 잘되요. 저한텐 짜서 다음번엔 간장을 줄여 해봐야겠어요. 덕분에 맛있게 먹고 있습니다

애나임 2019-04-17 21:54:14

이제 생선조림에서 무가지고 싸우지 않아도 되겠어요. 너무 맛있고 엄청 쉽네요!

비온뒤맑음쨘 2018-08-22 19:30:24

우렁살을 넣고 조리는 중이예요~ 냄새가 벌써부터 너무 맛있어요~ 맛있게 잘 먹겠습니다 :)

alines1225 2017-06-02 10:15:48

완전 맛이 짱!!! 멸치가루와 새우 가루 넣어서했는데 정말맛있네요~~♡♡♡♡♡

muffin 2017-09-22 10:22:16

정말 맛있어요 졸이는 시간이 많이 걸리지만.. 고춧가루랑 간장을 좀 줄이고 건새우 넣었더니 맛나요

so what? 2017-06-23 08:42:41

wow!! 어제저녁에 만들어봤어요. 무가 두껍게 썰어졌는지 너무 오랜시간 올려놔서 걱정했는데 아침상에 꺼내먹는데 걱정과달리 너무 맛있어서 놀라서 이렇게 글올려요

하라하리 2018-12-06 20:22:24

항상 무가 남아서 어떻게 먹을까 고민스러웠는데 이제 이 레시피로 만들어 먹어여겠어요 맛있는 레시피 감사합니다

ㅎ_ㅎv 2018-04-17 18:55:28

들기름 없어서 참기름으로, 멸치는 국물용 큰 멸치로 했는데 엄청 맛있어요! 아직 졸이는 중인데 국물 맛이 장난 아니네요 ㅋㅋㅋ

bloomin9 2017-04-19 19:02:29

진짜 간단하고 맛잇어요~ 짤까봐 간장 줄였는데 생각보다 많이 짜지않고 맛있어요!!!

빰쏭 2019-05-12 20:25:59

요즘 최애 메뉴에요, 만들기도 간단하고 무엇보다 맛이 넘 좋아서 남편도 넘넘 좋아해요! 전 무가 거의 익어갈때쯤 두부도 같이 넣고 졸여서 맛나게 먹었답니다~

마더1 2018-01-09 18:45:33

다른사람이 해놓은것만 보고 맛나겠다 생각만 했는데 쉐프님 덕분에 맛나게 성공했어요.밤에 만들어놨다가 다음날 아침에 먹으니 최고네요.감사합니다~~

Eunyoung An 2017-05-13 14:28:34

개인적으로 버섯을 좋아해요 남는 새송이가 있어서 강불로 조리다가 중약불로 줄여서 새송이 넣고 조렸더니 딱이네요 이것저것 다 넣어도 맛있을거같아 활용도가 높아요

-유칼리나무 2019-03-28 20:14:11

정말 맛있네요^^ 전 꽈리고추도 넣어서 간장한숟가락 더넣었더니 간도 딱 맞고 너무 맛있습니다 생선 넣고 조린것보다 훨씬 맛있어요 감사합니다

블랙레인 2017-01-25 19:52:45

첫번째 만들고 넘 맛있어서 오늘도 했는데 맛이 달라요 그래도 맛있어요 제 밑반찬이예요

lepremierpas첫걸음 2016-04-06 22:53:42

전 큰멸치가 집에없어서 잔멸치로^^구래도 레시피데로 따라했더니 완죤 맛났어요~잘배우고갑니당^^

맨해튼 2017-05-11 20:12:37

생선 없이도 맛난 무조림이 되었어요. 저는 감자도 넣어봤는데 이것도 맛있더라고요

현희담맘 2017-07-07 20:37:47

무가 맛없어서 조금 실망했지만 차게 먹어도 맛있어서 두고두고 먹고있어요.

체리빛 2017-02-25 17:13:20

간보다가 밥 생각나서 참기 힘들정도네요 넘 맛있어요 오늘 저녁은 과식할것 같아요ㅎㅎ

두리두리맘 2017-06-09 09:06:15

쉽고 너무 맛있어요~^^ 팽이버섯넣었는데 쫄깃하고 매콤한맛이 참 좋아요~

82joanne 2017-05-13 20:11:33

대애애박! 엄마가 해주던거랑 맛이 똑같아서 깜놀했어요! 감사합니다

ownso 2017-06-02 10:46:51

통멸치가 없어서 멸치 간걸로 했는데도 맛있었어요~! 감사합니당~^^

어진마미 2017-05-12 17:15:32

어머님이 무를 많이 주셔서 처치곤란이었는데 이거 넘 맛나네요^^

heyou**** 2017-06-01 20:18:11

간단해서 금방하게되었어요..예상한만큼 맛있게 잘먹었답니다~^^

Sunny 2016-03-11 20:02:01

멸치가 부족해서 디포리로 하고, 두부도 올렸더니 더맛있네요~^^

쉐프의 한마디2016-03-11 20:51:50

디포리도 진한 국물맛을 내죠~~^^ 두부까지 굿굿~^^

지지53 2018-10-03 20:27:42

너무 맛있게 먹었어요!!자취할때 먹기 딱좋아요!!감사합니다!!

동쥬공쥬 2018-12-21 20:10:06

신랑이 맛있다고 밥을 두공기먹었어요 ㅋㅋㅋ 감사합니다~

2018-01-01 19:23:15

생선없이 만드는거라 큰 기대안했는데 진짜 맛있어요 ㅠㅠ

박태평 2018-05-02 21:12:31

덕분에 냄비에 가득 맛나게 무조림 만들었어요 고맙습니다

선우♥보민맘 2019-10-12 22:37:06

최고입니다~~말로 설명할수없을만큼 너무 너무 맛있어요~

사랑스런찐♥ 2018-01-08 13:44:39

너무맛있게해먹었어요~ 신랑도 맛있다네요~ 쉽고좋아요^^

국수킬러 2017-06-14 03:46:12

항상 무조림은 이 레시피 보고 만들어요.너무 맛있어요^^

s수진 2017-10-23 22:53:03

레시피 그대로 했어요 완전 쉽고 맛나답니다 감사감사^^

코코랑라라랑 2017-09-01 22:47:28

요고요고 정말 생선 아쉽지않아요 맛잇게먹엇어요^^

인생즐기며 2016-08-24 09:51:04

꼭한번들 해보세요 음식점서 나온 딱 그맛이에요!!!!

syhwan**** 2017-02-01 14:53:17

맛나네요...무우만으로 아주 맛난 반찬만들었어요..

강 민자 2017-03-03 00:26:49

넘 넘 잘먹었네요 얼큰한게 땡겼는데 .. 진짜 굿굿

깜장콩 2017-05-22 17:15:59

믿고따라하는 고래언니 레시피 ^^ 늘 감사합니다~

김태연 Tracy Kim 2019-05-30 17:08:24

넘맛있었어요. 계란도 있어서 넣어봤습니다ㅋㅋ

탄빵- 2017-07-24 18:04:16

무조림 매번 실패였는데 대박성공 너무맛있어요

글우물 2018-03-04 09:47:29

ㅇ자주 해 먹게 되는 요리~~ 애들도 잘 먹어요

박승주주 2016-02-14 23:30:30

정말 맛있게 먹었어요ㅎ 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2016-02-15 09:20:23

우와~~큼직한 멸치가 듬뿍들어가있어서 더 맛있었겠어요~~^^

블루밀크티 2017-11-23 18:09:29

아니.. 너무 맛있어요!! 레시피 킵합니당~^^

뚝딱뚝딱 2016-11-02 20:59:23

초보인 저도 만들기 쉽고 완전 맛나요^^

파리지앵 2017-02-01 17:03:20

잘 만들어 먹었습니다^^감사합니다^^

하이하이염 2017-05-12 08:17:16

생선없는 무조림 쉽고 맛있습니다

멋쟁이땅콩 2018-12-13 13:16:08

맛있게 잘되었어요. 감사합니다^^

규민지민맘 2017-05-11 18:45:18

넝넘맛나게먹었네요감사합니다

서울촌 2016-01-13 19:29:48

정말 맛있어요~!!! 감사해요~!!

쉐프의 한마디2016-02-15 09:21:14

입에 맞은 레시피였다니 다행이네요~~^^

kara1213 2017-11-21 17:05:19

맛있어요 ^^ 레시피 감사해요

별빛파란 2020-01-22 23:39:01

쉽게 맛있게 만들 수 있네요

앵두와자두 2018-12-01 09:11:08

참쉽고 간단하구맛있어유^^

참이슬소주한잔 2019-01-26 00:44:43

맛나게 잘먹었습니다.~^^

묵도리 2017-05-11 17:06:49

좋은레시피.감사합니다

난사르가스 2017-06-21 17:04:12

오 너무잘먹었습니다

보라돍 2017-06-07 16:21:32

맛나게 잘먹었어여~

크리스달 2018-06-17 13:39:34

맛있네요. 훌륭해요

goeunho 2017-03-15 17:09:28

간단하고 맛있어요

**박수정♥재호*재훈맘~~** 2017-02-22 18:41:57

맛나게 먹었어요~~

레이니사슴 2018-07-16 09:02:23

정말맛있어용

혜진짱짱 2019-03-03 20:07:26

넘 맛있어요

과꽃^^ 2016-04-27 23:20:28

맛있어요~~

핑크퍼플맘 2017-09-14 08:16:47

제가 멸치를 조금만 넣었더니... 아쉬운맛이 ㅋㅋ 다음에 다시 도전해봐야겠어요

yasaya 2017-05-09 19:32:05

맛나서 밥피벼서 뚝딱했습니다. 근데 7살 딸한테는 좀 매운거 같네요.. 애들과 같이먹으려면 고춧가루양을 많이 줄여야할거같아요.

mom olivia 2016-03-31 19:08:40

와웅 조리법도 쉽고 재료도 간단하고 매콤 짭조롬한게 밥도둑이예요. 잘먹었어요!!

쉐프의 한마디2016-03-31 19:52:27

무조림 맛있져?~~^^

포세이돈다이버 2017-07-03 13:47:03

레시피를 대충 하는데도 맛나네요 고춧가루 를 좀 많이 넣었더니 맵고 굿입니다

yamako975 2016-01-05 15:16:05

저녁반찬으로 뭘하나 고민했었는데.. 요거하나로 공기밥 한그릇 뚝딱하겠네요~ 매콤달콤하니 건새우도추가~맛나네요^^

쉐프의 한마디2016-02-15 09:20:51

건새우까지 넣으면 더 맛나드라구요~~^^

아데러스 2018-10-06 16:11:03

간편하고 맛있어요. 저는 달지 않게 먹는지라 설탕 양 1/3로 줄이니 딱 좋아요~ 건새우가 결정적 한 수네요^^ 좋은 팁 감사합니다!

Min9553 2018-10-03 19:39:54

대박 너무맛있어요ㅎㅎ양파도 넣을걸 다하고 인제생각났네요ㅋㅋㅋ덕분에 맛나게해서먹습니다~감사합니다

꾸양 ㅎ 2017-03-19 22:34:37

무랑 양념 몽땅 넣고 끓이면 끝. 넘 간단!!! 맛있게 먹었어요. ^^

절구통 2018-09-11 05:18:42

레시피에 나오는 컵이 종이컵 입니까? 아니면 200ml컵 입니까?

이상아님 2018-02-01 23:15:55

생강없어서 안넣었는데도 맛있어용

혼자서 2017-05-20 13:16:14

정말맞있어요굿입니더

susuhee 2019-09-26 07:56:28

잘해먹었어용ㅎㅎ

도손도손 2017-06-04 15:16:34

진짜맛있네요^^

요리잘하고싶당ㅠㅠ 2017-09-25 21:55:32

숟가락으로 계량해서 그런지 저는 맛이 ㅠㅠ

KKC 2018-08-30 11:18:18

레시피대로 햇더니 넘 달앗어용;; 결국 버리는걸로 ㅜㅜ 그치만 담에 설탕량을 줄이고 또 해 먹을 생각 잇어용~^^

전체보기

#백종원 #집밥백선생 #무요리 #무조림

무조림 추천 레시피

무조림 레시피 더보기

무 추천

생선 추천

최근 인기 상품

상품 더보기

만개 특가 상품

인기 신상 상품