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Sophie Park

백종원 '콩나물 무침' 만들기

백종원이 추천하는 집밥 메뉴에 소개 된 콩나물 무침이예요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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콩나물은 끝을 다듬고 깨끗하게 씻어 준비한다
쪽파는 4-5cm 길이로 썰고 당근도 쪽파 길이에 맞춰 가늘게 썬다
끓는 물에 소금 1/2TS, 콩나물을 넣고 콩 익은 냄새가 날 떄까지 4-5분 가량 끓인다
데친 콩나물은 찬물에 건져 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다
볼에 물기를 제거 한 콩나물과 당근, 쪽파를 넣는다
다진 마늘과 국간장, 마늘, 소금, 설탕을 넣고 버무린다
참기름을 넣고 버무린 뒤 통깨를 뿌리고 섞어 마무리 한다
팁-주의사항
하루 정도 숙성시킨 뒤에 먹으면 더 맛있어요

등록일 : 2015-11-03

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 14

kkangmi 2017-11-09 22:15:21

콩나물양을 적게 했는데 넘 맛있어서 하다가 자꾸 손이 가서 양이 줄었어요.ㅎㅎ 나물반찬을 해놓으면 은근히 든든하고 반찬 쫌 하네? 요런 풍경을 선사해서 기분이 좋아요. 레시피 감사합니다~~^^  

민정입니다 2015-11-25 21:37:42

조물조뮬 당근은 생각못햣지만 당근으로 색감이너무좋어요~좋은레시피감사해용 

토토누님 2018-06-08 21:45:26

멋지게 잘되었어요. 고추가루넣은 콩나물무침만하다가 고추가루없는 무침하니 좋네요 감사해요 

댓글 1
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