국물떡볶이 황금레시피

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죽도리마눌

국물떡볶이 황금레시피

국민간식 떡볶이를 국물떡볶이로 즐겨보아요
황금레시피대로면 모두 성공입니다^^

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀떡볶이떡
700g 구매
어묵
6장 구매
대파썬것
1줌 구매
양파
1개 구매
다시마
적당량 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
취향껏 구매
소주
1큰술 구매
천일염
적당량 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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쌀 떡볶이 떡은 물에 살짝 담궈둔채로 준비해두었어요

다시마로 육수를 내주었어요
(한번씩 귀찮을때 육수티백 활용하심 편하고 좋아요)

어묵도 적당한 크기로 썰어서 준비해주기

천일염을 뺀 나머지 양념장들을 섞어놓은 곳에 믹서기에 간 양파하나를 넣어주어요~

그럼 황금레시피 양념장 완성
(진짜 황금레시피에서는 자연단맛을 위해 파프리카 2개를 이용한답니다. 저는 집에 없어서 양파를 이용했어요^^)

끓어오르는 육수에 다시마를 건져내고 양념장을 풀어주어요
도중에 불순물도 한번씩 걷어주는 센스

육수가 다시 끓어오르면 쌀 떡볶이 떡도 넣어주어요

떡이 둥둥 떠오르면 어묵과 대파도 넣어주어요
도중에 간을 보면서 심심하면 천일염(굵은소금)을 첨가하여 간을 맞춰주어요
재료들에 간이 잘 배이게 끓여주면 국물떡볶이 완성이요

: 제가 워낙 떡볶이를 좋아해서 자주 해먹다보니 다양한 떡볶이 완성사진 올려봅니다
황금레시피양념장은 생각보다 심심할수가 있어요.
꼭 굶은소금이나 취향에 맞게 간장이나 고추장, 고춧가루를 첨가하여 맛을 더 내주어도 좋아요~
레시피보다는 자기만의 레시피로 극복해서 맛을 내는게 제일 포인트인거 같아요^^

국물떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-08-06 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

죽도리마눌

http://blog.naver.com/smilei82

sns

요리 후기 1

정미박 2017-07-01 19:42:13

맛있네요. 제가 만든 떡볶이 중 최고 맛있었다고 칭찬들었네요 ㅎㅎ

댓글 0

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