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요리하는최여사

초간단하게 가지무침 만들기

몸에좋은 가지! 살짝쪄서 양념장에 무치면 밥도둑이 따로 없죠~전자렌지를 이용하면 5분이면 만들수 있서요^^
2인분 15분 이내 초급
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가지 6개를 이용하여 만들었습니다, 깨끗하게 씻어놓구,
집밥 백선생표 가지무침은 요래 썰어서 마른팬에 구워내서 무침 끝!~요방법은 말린 가지무침 느낌^^
취향에 따라서 ^^
전 어릴적 엄마의 방법대로 쪄서 무치기루,,,가지를 4등분해줍니다
첫번째 방법은 찜통에서 10~15분 쪄내기
두번째 방법은 위생비닐에 넣고 전자렌지에 5분정도 돌리기~양에 따라 시간은 가감하는 센스^^

전자레인지

전자렌지가 훨씬 빠르죠?,
전자렌지에 비닐은 헐겁게 공기가 통하도록 넣어주세요,,,안그럼 폭탄되요;;;
이쑤시개를 이용하여 먹기좋게 찢어줍니다
찜통에도 다 익었서요~찌는 정도는 개인의 취향에 따라^^
너무 뜨거워서 집개와 이쑤시개 합동^
먹기좋게 찢어놓구, 양념장만들기
양념장은 간장4,고추가루3,다진마늘2,대파,참기름2,깨소금1 (밥수저로 했네요)
고추가루양은 저의집거는 안매워 3!,
가지양에 따라서도 조절하세요^
찢어논 가지를 설렁설렁 무쳐주면 끝!~
팁-주의사항
가지는 물이 많은 채소이니 첨에는 간을 쎄게 하셔야 해요^^
전자렌지나 찜통에 찌는거나 식감은 똑같아요^^

등록일 : 2015-07-09 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

http://blog.naver.com/jungmimoor

요리 후기 1

이숙 (서현&동현) 2019-03-31 13:28:04

전자렌지에 휘리릭 돌려서 5분만에 완성했어요 간단하고 맛있어요 감사합니다 ^^ 

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