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8월의밤

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

충무김밥먹을때 같이 나오는 오뎅볶음 만드는 방법입니다. 평소에 밥반찬으로도 먹기 좋아요.
제가 만든 방법이 이렇게 인기있는줄 모르고
진작 영상을 만들어 올려놓을걸 그랬어요 영상올려뒀으니
영상먼저보고 만들어보세요^^
2인분 15분 이내 아무나
[재료]
오뎅 3장, 양파 1/2개
[양념]
올리브유 넉넉히, 간장 4숟가락, 고추가루 3숟가락, 올리고당 3숟가락, 청양고추 1~2개

동영상

조리순서Steps
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먼저 오뎅은 뜨거운물로 한번 씻어서 준비해주세요(오뎅을 튀길때 사용한 기름이 남아서 좋지 않아요) 오뎅과 양파를 적당한 크기로 잘라주세요. 먹기좋은 크기로 자르면 됩니다.

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후라이팬에 올리브유 넉넉하게 두르고 마늘 살짝 볶고난뒤 간장 4숟가락 고춧가루 3숟가락 넣고 살짝 볶아줍니다.
(어른숟가락 기준입니다)
이런 상태가 되도록 양념장을 볶아 줍니다. 양념이 자꾸 탄다는 분들은 불조절 해주세요 저는 처음부터 끝까지 센불로 조리를 하는데 손이 빠르면 타지않는데 아무래도 초보자 분들은 탈수 있어요
불조절 하면서 볶아주세요
불을 잠깐 껐다가 하셔도 상관없어요
바글바글 끓인 양념장위에
오뎅과 양파를 넣고 조금 볶다가 올리고당 두르고 센불에 재빠르게 볶아주세요.
여기서는 센불로 해주세요 약불로하면 물이 생기고 양념이 잘 묻지 않아요
매운거 좋아하는 분들은 청양고추 넣고 마무리 하면 됩니다
팁-주의사항
아주 간단한 레시피지만 불조절을 잘해야
양념이 타지않고 오뎅에 양념이 잘묻어나서 맛있는 오뎅볶음이
됩니다 사진으로 봐서 잘모르겠다는 분들은 영상 참고해주세요
한번 보고나면 이해가 쉬울꺼예요 ^^
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등록일 : 2015-06-25 수정일 : 2022-05-15

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레시피 작성자About the writer

8월의밤

쉬운방법으로 요리하는 엄마입니다♡

요리 후기 266

코코소소 2022-02-24 08:44:43

오뎅요리에 자신없었는데 이제껏 만든 오뎅요리 중 최고네요! 레시피 감사합니다! 

쉐프의 한마디2022-03-03 11:08:04

감사합니다 칭찬해주니 기분이 좋네요 맛있는 집밥 만들어드세요 늘 행복하세요~^^

내다니다 2019-04-06 02:39:38

비싼 오징어가 생겨 만들어먹는데 울 가족들은 시큰둥했지만.직장에서는 인기만점이었어요 이번에 오징어를 더 많이 데쳐야겠어요 

Katie Chohee Kim 2020-11-24 11:32:40

사각 오뎅 8장으로 만들어도 양념 충분하더라고요. 3장은 너무 짤것같아요. 제가 만들었다는게 믿기지 않을 정도로 맛있었고, 부산에서 나고 자란 남편도 할머니께서 해주신 오뎅 맛 난다고 엄지척했고요 

쉐프의 한마디2022-03-03 11:08:56

양념이 좀 센편이였나봐요 ^^ 다음번에는 양념을 줄여 만들어보세요 저도 부산사람이라 반갑네요 인정받은거 같아서 감사합니다 늘 행복하세요 ~~

댓글 67
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