소고기 얼갈이배추 된장국

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밝은미소로

소고기 얼갈이배추 된장국

국물맛이 구수하면서도 소고기의 쫄깃한 식감, 얼갈이배추의 부드러운 식감이 잘 어울려 맛있는 소고기 얼갈이배추 된장찌개

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매
미림
1큰술 구매
물
5컵 구매
소금
0.3큰술 구매
얼갈이배추
300g 구매
된장
1큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매

[양념]

얼갈이배추
300g 구매
된장
1큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 얼갈이배추를 데친 후, 흐르는 물에 여러번 깨끗이 씻어 두손으로 꼭 짜 물기를 빼줍니다.

볼에 데친 얼갈이배추, 된장, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 비닐장갑 낀 손으로 조물조물 무쳐줍니다.

냄비에 소고기, 미림을 넣고 볶다가 소고기 핏기가 가시면 양념된 얼갈이배추를 넣고 볶아줍니다

물 5컵을 넣고 중불에서 약 5분쯤 끓이다가, 소고기 거품을 국자로 걷어내고, 약불로 줄여 주었어요.
다시 5분쯤 후른 후.. 대파, 청양고추를 넣고, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰준 후, 한소끔 더 끓여주면 완성입니다.

: 얼갈이배추는 뿌리를 잘라 손질해줍니다.

소고기배추된장국 관련 상품

등록일 : 2015-03-25 수정일 : 2015-05-21

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레시피 작성자About the writer

밝은미소로

http://blog.naver.com/ghghgh06

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포토 리뷰 5

요리 후기 12

비온뒤맑음쨘 2018-11-10 03:40:00

느타리버섯과 국간장 1 TABLESPOON 추가했어요~ 맛있는 레시피 감사합니다♡

-snow45 2020-07-18 09:20:17

간단한 거지만 레시피 참조하니 훨 맛있어졌어요~

LSE1202 2022-05-27 14:58:45

간단하지만 맛있게 끓여서 먹었어요~ 감사합니다.

최명의 2017-11-23 14:08:55

덕분에 시원하게 잘 끓여먹었습니다 ^^

요리새내기sj 2018-06-08 20:26:11

참 맛있게 먹었습니다!! 감사해요^^

티니걸스 2020-03-29 19:02:37

너무 맛있게 먹었어요^^ 감사해요~

티노 2021-05-29 18:24:54

고기가 있어서 맛이 좋아요

누엔티홍두엔 2015-05-23 01:17:46

빠이 구어 맜있었어요 !

새코미♥달코미 2020-04-01 20:33:07

맛있네요 잘먹었습니다

ksb6473 2021-03-02 23:41:48

맛있어요

young hee~♡ 2017-06-09 13:29:46

맛있네요

이유리 2015-09-01 21:19:14

역시 국엔 양지고기ㅋ

댓글 0

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