얼큰한 우럭 매운탕

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얼큰한 우럭 매운탕

얼큰하고 시원한 국물에 우럭의 부드러운 살맛이 훌륭한 우럭매운탕을 끓여보세요.

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 우럭 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

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끓는물에 무우를 넣고 푹 익혀준다.

여기에 고추장을 풀고 우럭, 내장, 모시조개를 넣고 끓여준다.

국물이 우러 날 동안 야채를 손질 해 둔다.

고춧가루를 넣은 다음, 콩나물과 대파, 청양고추를 넣는다.

소금과 후추로 간을 맞춘 다음 한번 더 끓여준다.

마지막에 두부와 미나리를 넣고 한소끔 끓여준다~ ^^

우럭매운탕 관련 상품

등록일 : 2013-11-18 수정일 : 2013-11-18

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