Name: 여름별미 오이미역새우냉채
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1/2개; 불린 미역 1줌; 냉동새우 10마리(게맛살 대체가능); 마늘냉채소스 5큰술; 설탕 2큰술; 식초 3큰술; 소금 1/3작은술; 양조간장 1/2작은술; 연겨자 1/2작은술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1/2큰술.

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예쁜포비

여름별미 오이미역새우냉채

한 여름 입맛 찾아주는 영영만점 별미! 오이미역새우냉채무침

2인분 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

오이는 소금을 문질러서 깨끗이 씻은 후 5cm 길이로 잘라 주세요.
씨가 있는 부분까지 돌려 깎아 주신 후 가늘게 채 썰어 주세요.

마른 미역은 찬물에 담가 불려 주세요.

불린 미역은 끓는 물에서 살짝 데친후 찬물에 헹군 다음 물기를 꼭 짜 주세요
1cm 길이로 잘라 주세요. 냉동 칵테일 새우도 데쳐 주세요.
새우가 없으신 분들은 생략하셔도 되고 아니면 프리미엄 게맛살을 이용하셔도 됩니다. 재료는 냉장고에 잠깐 넣어 시원하게 해 주세요.

마늘은 칼로 곱게 다져 주세요. 절구에 빻거나 믹서에 간 마늘은 쓰고 아린 맛이 나니 소스에 활용하는 마늘은 칼로 다져야 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 분량의 재료를 넣고 냉채 소스를 만들어 주세요.

만든 마늘냉채소스는 냉장고에 두어 시원하게 해 주세요.

미역과, 오이, 새우를 마늘냉채 소스에 버무린 후 접시에 담기만 하면 됩니다. 진짜 간단하지요. 더 시원한 것을 찾으시면 얼음을 몇 개 담아 주세요.

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등록일 : 2011-07-04 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도