Name: 쇠고기메추리알장조림
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쇠고기사태살; 대파 1대; 건홍고추 2개; 생강 1/2쪽; 양파 1/2개; 마늘 4톨; 통후추 조금; 건파뿌리 조금; 메추리알 20개; 육수 2.5컵; 설탕 2큰술; 물엿 1.5큰술; 청주 3큰술; 생강 1/2쪽; 청양고추 2개; 다시마 조금; 마늘 5톨

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민쿡스

쇠고기메추리알장조림

든든한 밑반찬 쇠고기 메추리알 장조림입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기사태살
구매
대파
1대 구매
건홍고추
2개 구매
생강
1/2쪽 구매
양파
1/2개 구매
마늘
4톨 구매
통후추
조금 구매
건파뿌리
조금 구매
메추리알
20개 구매

[양념]

육수
2.5컵 구매
설탕
2큰술 구매
물엿
1.5큰술 구매
청주
3큰술 구매
생강
1/2쪽 구매
청양고추
2개 구매
다시마
조금 구매
마늘
5톨 구매

노하우

조리순서Steps

메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨 준비합니다.

쇠고기는 물에 담궈 핏물을 제거해주시고요.

육수재료를 넣고 바글바글 끓여줍니다.

육수가 어느정도 끓어오르면 핏물뺀 쇠고기를 넣고 끓여줍니다. 끓여준후 고기는 따로 건져 찢어 줍니다.

메추리알도 넣고 끓입니다. 조림장이 줄어들때까지 조려주면 끝입니다.

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등록일 : 2011-02-22 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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