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유현맘

크리스마스 & 연말 가족파티 불고기 밥케익 만들기

이번 크리스마스엔 색다른 케익을 준비해봤어요~ 생크림을 이용해서 만든 케익도 맛있고 좋지만 갈수록 밥을 잘 먹지 않으려하는 아이들에게 이렇게 만들어주면 예쁜모양에 밥도 더 잘먹을것 같아요~ 여러가지 야채와 고기, 버섯등을 함께 먹을 수 있어서 밥먹기 싫어하는 아이들에게도 참 좋지만 아침식사 대용으로도 정말 좋은 밥케익이랍니다~ 영양간식으로도 참 좋겠죠!! 이젠 밀가루음식보다는 이렇게 쌀을 이용한 맛있는 간식거리를 만들어주자구요~
5인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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당근, 단무지, 피망을 잘게 다져주세요.
새우는 맛술 1큰술, 마늘과 양파를 갈아놓은것 1작은술, 허브맛솔트, 소금을 넣어서 양념해주세요. 당근과 피망은 소금을 넣어서 볶아주세요. 당근을 볶을때는 기름을 1작은술 정도 넣어 볶아주면 카로틴의 흡수를 도와준답니다.
버섯과 고기, 새우도 느릇하게 구워주세요. 버섯은 소금과 허브맛솔트를 약간씩 뿌려서 간을 맞춰주시면 된답니다. 밥은 김밥용 밥처럼 깨와 참기름 1큰술, 들기름 1큰술과 소금을 넣어서 밑간을 해주세요.
이젠 틀에 넣고 재료를 칸칸이 잘 넣어주기만 하면 된답니다. 전 케익틀 18호를 사용했는데요. 없으실땐 볼을 이용해서 만들면 된답니다. 틀에 기름을 골고루 발라주세요. 그래야 틀과 분리가 잘된답니다. 먼저 밥을 넣어 얇게 펴주세요. (김밥쌀때의 양정도면 OK) 초록색의 피망을 그위에 골고루 얹어주고, 다시 밥을 깔아주세요.
그리고 노란색의 단무지 다진것을 얹어주고 그 위에 밥을 다시 깔고 주황색의 당근을 얹고 마지막으로 밥을 얹어주면 이젠 기본 틀이 완성되었답니다.
틀에 완성접시를 대고 틀은 엎어준다음 틀을 빼주세요. 컬러별로 예쁘게 층이 생겼죠.
밥위에 삶은계란 노른자 망에 문질러서 가루를 내서 뿌려주세요. 노른자 가루를 바로 만들어가면서 뿌리다 보니 자꾸 옆에 묻길래 다시 틀을 끼웠답니다. 다른 그릇에 노른자 가루를 낸 다음 뿌려주시면 옆에 묻히지 않고 뿌릴수있어요.
테두리에 새싹채소로 살짝 덮어주면 전혀 보이지 않는답니다. 구워 놓은 돼지고기 안심 불고기와 새송이, 새우를 얹어서 장식해주세요.
팁-주의사항
우리들이 주로 밥을 지어먹을때 이용하는 백미의 영양 성분을 보면 당질(탄수화물)73.1%
단백질 9.2%, 지방 1.3%, 수분 15.5%, 조섬유 0.3%, 회분 0.6%로 구성되어 있습니다.
우리의 생활에 필요한 에너지의 주 공급원인 것이 당질인 것으로 볼때 우리나라 식생활에서
당질의 주된 공급원은 쌀(밥)입니다.
이외에도 쌀에는 비타민 B1, B2, 비타민E, 염산, 니아신 등 인체에 중요한 여러가지 비타민을
공급하며 식이섬유의 공급원으로도 중요한 역할을 합니다.
쌀에는 비만,당뇨병예방효과, 고지혈증, 고혈압,변비,대장암 예방의 효과가 있답니다~
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등록일 : 2008-12-24 수정일 : 2016-01-25

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