입안에서 팡팡 터지는 식감이 매례적인 우렁 무침 레시피

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에궁이궁

입안에서 팡팡 터지는 식감이 매례적인 우렁 무침 레시피

우렁을 활용해 밥반찬으로 딱 좋고,

간단하게 술안주로도 좋은 우렁 초무침을 만들어 맛을 냈어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우렁
180g 구매
양배추
35g 구매
작은 깻잎
5장 구매
로메인
3장 구매
무
약간 구매
당근
1/4개 구매
대파
20g 구매
양파
1/4개 구매

[우렁 씻기]

밀가루
1/2큰술 구매

[초장]

고추장
3큰술 구매
조청
3큰술 구매
식초
6큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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우렁에 밀가루 2/3큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
-> 밀가루를 묻힌 우렁을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줘요.
-> 씻은 우렁은 채반에 맞춰 물기를 빼 주세요.

양파, 당근, 무, 양배추, 깻잎, 로메인, 대파를 가늘게 채썰어 주세요.

고추장 3큰술, 조청 3큰술, 식초 6큰술, 레몬즙 1큰술을 섞어 초장을 만들어 줘요.
* 단맛과 새콤한 맛은 입맛에 맞게 조절해 주세요.

볼에 채썬 재료와 물기를 뺀 우렁을 담아 주세요.
-> 이때 초장도 넣어 주세요.
-> 조물조물 무쳐 주면 우렁 무침 완성입니다.

우렁무침 관련 상품

등록일 : 2026-11-12 수정일 : 2026-11-12

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 김밥 마니아가 들려주는 요리 레시피.

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#우렁무침 #우렁초무침

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