간단한 집반찬 3개

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종이밀

간단한 집반찬 3개

메인 요리만 먹기엔 조금 아쉬운 날
빠르게 만들어 곁들이기 좋아요!

순서대로 하면 팬 하나로 끝나고 한 번만 익혀두면
평생 써먹을 수 있는 레시피가 될 거예요ㅎㅎ

그럼 오늘도 맛있는 집밥 만들어 드세요 ദ്ദിㆆ_ㆆ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[미니새송이볶음]

미니새송이버섯
1주먹 구매
맛소금
2꼬집 구매
올리브유
조금 구매
대파
조금 구매
깨
조금 구매

[고등어무조림]

고등어
1마리 구매
무
1/3개 구매
대파
1/2대 구매
표고버섯
2개 구매
청양고추
2개 구매
고추장
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
진간장
4숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
연두링
1개 구매
맛술
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
물
400ml 구매

[어묵볶음]

어묵
225g 구매
진간장
4숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
대파
조금 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 맛소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 어묵 손질법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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✨ 미니 새송이볶음
⤹ 대체가능 재료
대파, 깨 = 없어도 됨
미니새송이버섯 ↔ 새송이, 느타리버섯
▪️ 레시피
팬에 올리브유를 두르고 버섯과 대파를 넣어
볶다가 맛소금으로 간 맞춘 뒤 깨 갈아 뿌려 마무리

✨ 어묵볶음 (매콤 or 간장)
⤹ 대체가능 재료
대파, 깨 = 없어도 됨
▪️레시피
올리브유 두른 팬에 어묵 225g, 대파 1/2대 넣어 볶다가 ✨매콤버전 양념은 진간장4, 고춧가루2, 올리고당3, 설탕1, 다진마늘1 넣고 (✨간장버전 양념은 진간장3, 올리고당2, 설탕0.5, 다진마늘0.5 넣기) 깨 갈아 뿌려 마무리

✨ 고등어무조림
⤹ 대체가능 재료
고등어 ↔ 갈치
맛술 ↔ 미림 또는 소주
연두링 ↔ 다시다 또는 코인육수
청양고추 : 없어도 됨
▪️ 레시피
1. 고등어 1마리, 무1/3, 표고버섯2개,
대파 반대, 청양고추 2개 취향대로 썰어 준비
2. 고추장2, 고춧가루2, 진간장4, 설탕2, 연두링1, 맛술2, 다진마늘1 (미리 만들어 섞어두면 좀 더 맛있어요)
3. 팬(냄비) 바닥에 무 먼저 깔고 표고버섯, 고등어, 양념장 넣기
4. 물 400ml 넣고 중불로 5분정도 끓이기
5. 중약불로 줄인 뒤 대파 넣어 끓이기 -> 무가 다 익으면 완성

: ✨ 버섯 -> 어묵 -> 고등어무조림
순서대로 만들면 원팬으로 가능해요!
✨ 어묵볶음 양념 넣을 땐 진간장부터 사이드로 넣고
나머지 양념 넣고 볶다가 올리고당은 마지막에 넣어주세요!

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등록일 : 2026-11-11 수정일 : 2026-11-11

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#고등어 #갈치 #생선 #버섯 #새송이버섯 #느타리버섯 #어묵볶음

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