닭가슴살 간장조림 냉채 만들기 다이어트 추석 음식 요리 레시피

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배고픈엄마

닭가슴살 간장조림 냉채 만들기 다이어트 추석 음식 요리 레시피

다이어트 중에 이벤트가 있으면 그것도 식탁이 풍성해지는 추석이 있으면 맥이 끊어지잖아요. 그래서 추석에 식구들을 위한 추석 음식을 하면서 저를 위한 다이어트 식으로도 먹을 수 있게 닭가슴살을 한 번에 간장 조림을 해 식구들과 먹을 겨자 냉채도 하고 남는 건 긴 휴일 동안 먹을 저를 위한 다이어트 식을 준비했습니다. 닭가슴살 간장조림을 미리 만들어 두면 음식 활용에도 좋지만 배고플 때 다른 음식 유혹되기 전에 빠르게 다이어트 식을 준비해 먹을 수 있어 만들어 두면 편하고 좋습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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압력솥에 닭가슴살 7개.. 800g을 담고 간장 8큰술, 굴소스 1 큰술, 청주 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실청 1 큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1작은술을 섞은 양념을 붓고 고르게 버무려 잠시 재워 줍니다.

그리고 압력솥 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓여 추가 올라오면 중~약불로 줄이고 5분간 더 끓여 준 후 불을 끄고 뜸을 들여줍니다.

뜸을 들이고 압력솥 뚜껑을 열어 주었는데 닭가슴살 윗부분에 양념이 잘 배지 않아 위, 아래를 뒤집어 주었습니다.

닭가슴살 간장조림 2개를 볼에 담고 곱게 찢어 주었습니다.

그리고 맛살 4개를 결대로 찢어 함께 담아 줍니다.

그리고 채 썬 양배추 1 + 1/2줌을 넣고

당근 1/4개, 깻잎 4장을 곱게 채 썰어 넣고 고르게 섞어 줍니다.

그리고 간장 2큰술, 식초 4큰술, 매실청 4큰술, 연겨자 1작은술, 다진 마늘 1 큰술, 간 깨 1 큰술을 넣은 소스를 넣고 고르게 버무려 닭가슴살 간장조림 냉채를 만들었습니다.

남은 닭가슴살 간장조림을 조림 간장까지 몽땅 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 두고 먹고 있습니다.

닭가슴살간장조림냉채 관련 상품

등록일 : 2026-09-21 수정일 : 2026-09-22

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배고픈엄마

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