오늘은 여배우 식단의 대명사. 여름 다이어트 음식 추천! 포케 맛있게 만들어 볼까요?
포케는 하와이어로 '자르다', '깍둑썰기하다' 는 뜻인데요,
생채소와 신선한 회 종류를 잘게 썰고, 소스에 버무려먹는 하와이 전통음식이에요.
여기에 밥을 얹으면 '포케보울'로 포만감이 오래가서 다이어트 메뉴로도 너무 좋더라고요.
연어, 새우, 닭가슴살, 스테이크 등 다양한 재료와 소스를 조합해 확장시킬 수 있고요, 생선회 대신에 참치캔을 활용하셔도 잘 어울려요.
다이어트 목적이 아니더라도 후레쉬한 야채를 골고루 먹을 수 있어서 여름에 드시면 참 좋을 한 그릇 요리랍니다.
참치 포케 재료는 단백질을 담당할 참치캔 1개, 곡물 채소 구성으로 옥수수캔 4T을 준비했어요. 간단한 캔종류, 냉장고에 있는 채소들을 활용해 주시면 좋답니다
오이, 상추, 토마토, 양파를 준비했고요, 먹기 좋게 작게 깍둑 썰어줍니다. 오이는 씨 부분을 살짝 제거하고 썰었어요.
상추도 크지 않게 썰어주고,
삶은 달걀도 준비했답니다. 저는 동그란 모양을 살려서 썰어봤어요.
그 외 포케 재료는 새싹채소, 아보카도, 병아리콩, 쥬키니, 파프리카 등 다양한 조합으로 즐겨보셔도 좋아요.
포케 소스 종류는 간장 베이스, 스리라차 마요, 올리브오일 베이스가 대표적인데요,
밥이 들어가는 포케보울 레시피인 만큼 간장 들기름 베이스로 만들어 봤어요.
다진마늘 1/2T, 진간장 3T, 올리고당 1T 넣고요, 몸에 좋은 지방인 들기름이나 참기름 2T, 통깨 1T 넣고 잘 섞어주면 끝!
그릇에 잡곡밥 1/2공기 담고 토마토, 옥수수콘, 상추, 오이, 양파 가지런히 담고, 그 위에 삶은 계란, 기름기 쪽 뺀 참치 올려주세요.
만들어 둔 오리엔탈 소스 곁들여주면 참치 포케 만들기 완성이에요 :) 소스는 입맛에 맞게 조절해 주시면 됩니다
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