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강철새잎

냉삼요리 쭈꾸미요리 쭈삼볶음만들기 매콤한쭈삼볶음양념만드는법 술안주로좋은쭈삼볶음 볶음밥은덤!!

오마니께는 쭈삼간장볶음을 만들었고,

이제는 매콤한 쭈삼볶음을 만들려고 합니다.

​

재료준비는 한꺼번에 했죠. 들어가는 재료도 다릅니다.

양념은 당연히 매콤하게 고추장, 고춧가루 등이 들어갑니다.

매콤한 쭈삼볶음도 술안주이기도 하겠죠. ^^

뭔들!!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쭈꾸미 손질법쭈꾸미 손질법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근과 양파, 애호박을 큼지막하게 썰어 줍니다.
무치는 그릇에 양념이 뭍어 있지요.
비슷한 양념으로 무쳐냈기 때문에 그 그릇 그대로 사용한 것입니다.
1초전에 다 무쳐 놓았기 때문에 전혀 위생에는 문제가 없습니다.
해동시킨 냉삼을 넣어 줍니다.
해동시킨 후 물기를 빼 준 쭈꾸미도 넣어 줍니다.
다진마늘, 다진생강을 넣어 줍니다.
양조간장, 맛술, 소주, 올리고당을 넣어 줍니다.
고추장과 고춧가루, 후추를 넣어 줍니다.
조물조물 무쳐 줍니다.
잘 무쳐낸 쭈삼볶음을 밀폐용기에 담아 주고
냉장고에서 숙성시켜 줍니다.
달궈진 팬에 고춧기름과 썬파를 넣어 주고 재워 놓았던 쭈삼을 볶아 줍니다.
골고루 잘 섞어가면서 볶아 주고 고기가 익고 쭈꾸미가 익으면 완성입니다.
완성접시에 담아 줍니다.
취향에 따라 쪽파를 송송 썰어 올려 주시거나 통깨를 뿌려 주시면 됩니다.
매콤한 쭈삼볶음 완성입니다.

등록일 : 2026-06-22 수정일 : 2026-06-22

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#​#냉삼요리#쭈꾸미요리#쭈삼볶음만들기#매콤한쭈삼볶음양념만드는법#술안주로좋은쭈삼볶음#볶#음밥은덤
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