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뚜루

쭈꾸미볶음 황금레시피 양념 레시피 쭈삼 레시피

쭈꾸미볶음은 매콤한 양념에 쫄깃한 식감까지 더해져서 한 번씩 꼭 생각나는 메뉴예요. 보통은 물기 없이 바싹 볶아내는 스타일이 많지만 입맛에 따라서는 수분과 양념을 살려 국물을 만들어 소면이나 우동사리를 추가해도 아주 좋은 쭈삼 레시피 쉽게 만드는법 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쭈꾸미 손질법쭈꾸미 손질법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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대파 1대, 양파 1개를 준비해 큼직하게 썰고, 삼겹살은 한 입 크기로 잘라 준비합니다. (쭈꾸미는 손질된 냉동 쭈꾸미를 사용했어요.)
고춧가루 5T, 진간장 8T, 다진마늘 2T, 맛술 3T, 매실액 2T, 고추장 1T를 섞어 양념장을 만들어 주세요.
팬에 삼겹살을 먼저 넣고 후추 톡톡 뿌려 중불에서 노릇하게 구워주세요. 삼겹살은 겉면에 진한 노릇함이 나올만큼 충분히 구워줘야 고소한 맛이 더 극대화돼요.
삼겹살에서 나온 기름에 양파와 대파를 넣고 볶아 향을 끌어올려주세요. 야채도 진한 구움색이 나올만큼 볶아줍니다.
준비한 양념장을 모두 넣고 한 번 휘리릭 볶아 재료들에 양념옷을 입혀주세요.
물기 뺀 쭈꾸미를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 쭈꾸미는 오래 볶으면 식감이 질겨지기 때문에 빠르게 볶는 게 포인트예요. 빠르게 볶아도 데친 쭈꾸미를 사용하지 않았기 때문에 수분감이 어느정도 나올거예요.
올리고당 1T로 단맛을 입힌 후 깨소금 2T, 참기름 1T, 후추 뿌려 마무리해 주세요.

등록일 : 2026-04-01 수정일 : 2026-04-01

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#쭈꾸미볶음#쭈꾸미볶음양념#쭈삼레시피#쭈삼양념#쭈꾸미삼겹살볶음
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