돼지고기 앞다리살 제육볶음 (제육볶음양념장)

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ariel1007

돼지고기 앞다리살 제육볶음 (제육볶음양념장)

부드럽고 쫄깃한 돼지고기 앞다리살로 만든 제육볶음 입니다
적당히 매콤하면서 감칠맛이 높은 제육볶음양념장을 알려드립니다

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[제육볶음양념장]

고춧가루
6스푼
다진 마늘
2스푼
양조간장
8스푼
고추장
2스푼
올리고당
4스푼

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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볼에 돼지고기 300g을 넣고 설탕 2스푼, 맛술 4스푼을 넣은 후 조물조물 무쳐서 돼지고기에 밑간을 해 준다

돼지고기 300g, 설탕 2스푼, 맛술 4스푼

볼 , 어른수저

돼지고기에 밑간을 하면 잡내를 잡아주고 고기연육작용에 도움이 되면서 양념장이 잘 스며든다

양파 1개와 대파 2대는 비슷한 길이로 채 썰고 양배추 1/8개도 채 썰어준다

대파 2대, 양파 1개, 양배추 1/8개

밑간을 한 돼지고기 300g에 고춧가루 6스푼, 다진 마늘 2스푼, 양조간장 8스푼, 고추장 2스푼, 올리고당 4스푼을 넣고 조물조물 무친 후 썰은 양파 1개와 대파 2대를 넣고 같이 무쳐준다

밑간을 한 돼지고기 300g, 썰은 양파 1개, 대파 2대, 고춧가루 6스푼, 다진 마늘 2스푼, 양조간장 8스푼, 고추장 2스푼, 올리고당 4스푼

볼 , 어른수저

팬에 양념한 돼지고기 150g을 넣고 볶다가 느타리버섯 50g을 적당한 굵기로 찢어넣고 양배추 1/8개를 넣은 후 골고루 섞어가면서 볶아준다

양념한 돼지고기 150g, 느타리버섯 50g, 양배추 1/8개

궁중팬 , 젓가락

중불

접시에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

제육볶음, 통깨 약간

접시 , 젓가락

등록일 : 2026-03-18 수정일 : 2026-03-18

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#돼지고기요리 #돼지고기앞다리살요리 #제육볶음 #제육볶음양념장 #제육볶음고기부위 #메인반찬 #반찬 #술안주

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