무우말랭이무침 밑반찬

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무우말랭이무침 밑반찬

밑반찬 무우말랭이무침 만들어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건무말랭이
100g

[양념]

고추장 크게
1T
국간장
1/2T
생강청
1/2T
참기름
2바퀴
깨가루
1T
물엿
2바퀴
고춧가루
1/3T

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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건무말랭이는
미지근한 물에 잠깐 불림하는데요
5분 이내로 담궈 주었어요
저는 3분 정도 두었습니다

만져보니 약간 꼬들한 느낌인데요
흐르는 물로 주물러 헹궈 줄게요
맑은 물 나오도록
여러번 헹궈 주었어요
그러는 동안에 꼬들한 느낌이
살짝 부드러운 느낌으로 바뀌었어요 ㅎ

수분 제거하고 볼에 담아요
질척하면 안되므로
야채 탈수기 돌려도 좋겠어요
볼 한 쪽에 양념 만들게요
물엿 제외하고 모두 넣었어요

조물조물~
힘 있게 무쳐 줍니다

물엿넣고
한 번 더 무쳐 마무리 할게요

등록일 : 2026-03-17 수정일 : 2026-03-17

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레시피 작성자About the writer

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