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chanmom

바지락순두부찌개/얼큰,시원,꼬소 맛있는 레시피

저희는 4인분 넉넉히 끓여 1인1뚝배기로 따끈한 하루를 열었어요.
2인분 레시피로 올려봅니다.
바지락의 시원한 국물맛,얼큰한 순두부의 꼬소함까지 맛있는 한끼 뚝딱 추천드려요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
바지락을 깨끗이 씻어 준비해주세요.
• 양파를 채썰어주세요.
• 대파를 어슷썰기 해주세요.
• 청양고추를 썰어주세요.
(제가 애호박을 깜빡한거있죠...애호박도 넣어주세요.)
팬에 삭용유를 한바퀴 둘러주세요.
• 고춧가루를 넣어주세요.
• 양파,대파를 넣어주세요.
• 한두번 볶아주세요.
물을 넣어주세요.(순두부가 잠길정도)
• 바지락을 넣어주세요.
양념재료를 넣어주세요.
끓어오르면 팽이버섯,표고버섯을 넣어주세요.
• 순두부를 넣어주세요.
• 청양고추를 넣어주세요.
• 끓여주세요.
부족한간은 소금으로 해주세요.
• 계란을 올려주세요.
• 계란이 익으면 맛있게 즐겨주세요.
팁-주의사항
바지락은 해감 후 충분히 헹궈주어야 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 해장이 필요할 때 칼칼하게 고춧가루를 추가해보세요. 고추기름낼때 고춧가루가 빨리 탈수있으니 약불에서 재빠르게 볶아주세요.

등록일 : 2026-02-24 수정일 : 2026-02-24

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레시피 작성자About the writer

chanmom

전원주택에서 작고 소박한 집밥이야기 함께해요^^

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#바지락순두부찌개#따뜻한요리#집밥#간편한레시피#국물요리#건강식#순두부찌개#찌개#바지락찌개#집밥레시피
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