동그랑땡 만들기 설명절음식 돼지고기 동그랑땡 반죽 레시피

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포우맘의요리

동그랑땡 만들기 설명절음식 돼지고기 동그랑땡 반죽 레시피

명절이 다가오고 있어요
이번 설 명절 음식 준비로 저는 미리

돼지고기 동그랑땡을 만들어 보았어요
돼지고기의 고소함과 채소의 아삭함이

어우러져서 건강한 음식인

동그랑땡 함께 만들어 볼까요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
500g 구매
두부
1/2모 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
청양고추
3개 구매

[반죽 양념]

진간장
3T 구매
설탕
1T 구매
다진마늘
2T 구매
참기름
1T 구매
맛소금
약간 구매
후추가루
약간 구매

[부침용 재료]

계란대
5개 구매
식용유
넉넉히 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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대파와 당근을 잘게 다져주세요
대파는 반이나 4등분으로 가른 뒤
다져주고 당근은 얇게 썰어서
채 썬 뒤 다져줍니다.

양파도 다지고 청양고추도 다져줍니다.
동그랑땡은
한 입 크기로 먹는 재료이기에
동그랑땡의 반죽이 골고루
섞이게 하기 위해서 곱게 다져줍니다

두부는 칼등으로 으깨 주고
돼지고기 다짐육은 키친타월로
핏물을 닦아주세요

큰 볼에 돼지고기와 으깬 두부
다진 채소를 넣어주세요

다진 마늘 2스푼과 설탕 1스푼
간장 3스푼을 넣어주세요

맛소금 약간 넣고
참기름 1스푼과 후춧가루를
넣어주세요

동그랑땡 반죽을 치대줍니다.
손으로 치대듯 섞어주면
재료가 잘 섞어집니다.
좀 질퍽한 느낌이 들면
밀가루나 전분가루를 한두 스푼
넣어줘도 좋고요

게란물을 풀어주세요
계란물은 넉넉하게 풀어주세요

반죽은 숟가락으로 떠서
계란물에 담가주세요
숟가락 두 개를 사용해서 반죽을
뜨면 동그랑땡 만들기가 더 쉬워집니다.

팬에 식용유를 두르고
중약 불로 달군 뒤
동그랑땡을 올려 앞뒤로 노릇하게
구워주세요

동그랑땡이 완성되었어요
접시에 담아줍니다.

등록일 : 2026-02-11 수정일 : 2026-02-12

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#동그랑땡만들기 #명절음식 #설명절음식 #돼지고기동그랑땡 #건강집밥레시피

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