정호영셰프님의 닭볶음탕 레시피

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티티탱

정호영셰프님의 닭볶음탕 레시피

요린이도 쉽게 도전할 수 있는
매콤달콤 밥도둑 닭볶음탕 레시피!
정호영 셰프님 스타일로 재료는 간단하지만
집에서 만들어도 깊고 진한 맛을 낼 수 있는 닭볶음탕 레시피에요.
매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추를 넉넉히,
아이와 함께 드신다면 빼고 만들어도 좋아요

2인분 20분 이내 중급

[재료]: 닭 1.2 kg , 감자 3 개 , 양파 1 개 , 대파 적당히 , 다진마늘 1 스푼 , 후추 톡톡 , 청양고추 1 스푼 (선택)

[양념]: 간장 6 스푼 , 설탕 4 스푼 , 맛술 3 스푼 , 고춧가루 4 스푼 , 굴소스 2 스푼 , 고추장 3 스푼 (가득)

조리순서Steps

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야채들을 먹기좋은 크기로 손질해주세요
(먼저 손질해 놓으면 도마, 칼 정리하기 좋아요)

잘 달궈진 팬에 기름을 두르고 닭을 볶다가
다진마늘 1스푼 가득, 간장 6스푼 넣고
색에 배게끔 계속 볶아주세요.
(닭은 찬물에 10~15분 담궈놓으면 좋아요)

어느 정도 볶아진 닭에 잠길 정도로 물(약 300cc)를 붓고
설탕 4스푼, 맛술 3스푼, 고춧가루 4스푼, 굴소스 2스푼,
고추장 3스푼(가득)을 넣어 양념을 완성했어요.

어느 정도 끓게 두고
감자, 양파, 후추, 청양고추(선택)를 넣고 끓여줍니다.
감자가 젓가락으로 쿡 찔러 들어갈 정도로 익으면
대파를 넣고, 중약불에서 5분간 더 끎여주세요.
닭기름이 국물 위에 살짝 뜨면 완성입니다!)

완성!!
맛있게드세요

등록일 : 2026-01-16 수정일 : 2026-01-16

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탱탱이네 따뜻한 집밥

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#닭 #닭요리 #닭볶음탕 #닭도리탕 #얼큰한국물 #단백질 #매콤한국물

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