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ariel1007

가지밥 (건가지요리 말린가지요리 말린가지손질 영양밥)

겨울철 오랜보관하면서 요리하기 좋은 말린나물요리 입니다
말린가지와 소고기를 넣고 지은 가지밥을 소개합니다
5인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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말린 가지 200g은 물에 담구어 불려준다

말린 가지 200g, 물 넉넉시

볼

보통 말린가지를 불릴땐 아침밥을 짓는 다하면 전날 저녁에 물에 담구어 불리면 됩니다 반나절 정도 미리 불려야 부드러운 가지로 밥을 지을 수 있습니다 말린가지가 너무 질기면 식감에서 안 좋습니다

쌀 400ml를 씻어 물 450ml와 전기밥솥에 담고 소고기 200g도 핏물을 제거 후 밥위에 올려담고 불린 가지를 올려 영양밥이나 잡곡밥 코너에서 밥을 지어준다

씻은 쌀 400ml, 물 450ml, 소고기 200g, 불린 가지 200g

전기밥솥 , 계량컵

전기압력밥솥에 밥을 짓는 시간이 밥솥에 따라 다르지만 약 40분 정도 걸린다

대파 1/2대는 잘게 썰고 청양고추 1개는 잘게 다져준 후 그릇에 담고 진간장 7스푼, 설탕 0.5스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 깨소금 2스푼, 참기름 1스푼을 넣은 후 고루 섞어 간장양념장을 만들어 준다

대파 1/2대, 청양고추 1개, 진간장 7스푼, 설탕 0.5스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 깨소금 2스푼, 참기름 1스푼

도마 , 칼 , 그릇 , 어른수저

밥이 지어지면 고루 섞은 후 그릇에 담고 만들어 놓은 간장양념장을 곁들여준다

등록일 : 2026-01-13 수정일 : 2026-01-13

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#말린가지요리#건가지요리#영양밥#한그릇음식#가지밥#소고기요리#가지소고기밥
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