[매운요리] 매운 죽순 소불고기 만드는법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4

미상유

[매운요리] 매운 죽순 소불고기 만드는법

소불고기는 보통 간장 양념으로 먹지만 매콤하게 양념을 해서 볶아 먹어도 꽤 맛이 좋습니다. 약간 매운 갈비찜 느낌도 나며, 여기에 아삭아삭한 식감을 보여주는 죽순을 넣어서 식감과 맛을 더해보았습니다. 생 죽순이 나오는 봄철이라면 신선한 생 죽순을 사용하면 되고, 그 외의 계절에는 삶은 죽순을 사용해보세요.

3인분 30분 이내 초급

[주재료]: 소고기 불고기용 200 g , 양파 1/2 개 , 대파 10 cm , 삶은 죽순 1/2 개

[양념]: 고추장 2 큰술 , 고춧가루 1 큰술 , 설탕 1 큰술 , 올리고당 2 큰술 , 참기름 1 큰술 , 통깨 1 작은술 , 맛술 2 큰술 , 다진 마늘 2 큰술 , 로즈마리 1/2 작은술

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1. 삶은 죽순이라면 한번 헹군 후 썰어주세요.
1. 죽순은 겉껍질을 벗기고 속부분도 가볍게 벗겨 냅니다.
2. 반으로 갈라서 하얀 부분 빼고 정리합니다.
3. 먹기 좋게 채 썰어 주세요.
4. 넉넉한 쌀뜨물에 굵은 소금을 1 큰 술 넣습니다.
5. 거품은 걷어 내고 30분 가량 부드러워지도록 충분히 삶아 주세요.
채썰지 않고 반갈라서 삶은다면 1시간 가량 삶습니다.
6. 이제 건져내 찬물을 여러번 갈아 가면서 하루 정도 담가 두었다 사용합니다.
tip. 삶은 죽순은 사용할만큼 남기고 나머지는 세척 후 물과 함께 지퍼백이나 용기에 담아서
얼려두었다가 해동 후 사용하면 됩니다.

1. 소고기에는 양념 재료를 넣어서 조물조물 버무려 두세요.
2. 미리 버무려서 냉장 숙성하면 더 맛있어요.

3. 채소도 채썰거나 송송 썰어서 준비합니다.
tip. 버섯을 다양하게 넣으면 맛있어요.

4. 식용유 약간 두른 팬에 고기 먼저 볶아 주세요.
tip. 들기름 둘러 구우면 더 고소합니다.
5. 채소와 삶은 죽순도 넣어서 달달 볶아 줍니다.
tip. 마지막에 토치를 이용해서 윗면을 구워주면 불향을 살릴 수 있습니다.

: 죽순이 들어가서 아삭하면서도 부드러운 식감을 느낄 수 있는데요.
죽순 삶는게 귀찮으면 삶은 죽순을 사서 이용하면 되는데,
왜인지는 모르겠지만 생죽순 사다가 직접 삶는게 더 맛있어요.

등록일 : 2026-01-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://misangu.kr

sns

댓글 0

#매운요리 #소불고기 #매운소불고기 #죽순요리 #매운죽순볶음

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(232)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(71)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(35)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.8(78)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(56)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(28)
2

진짜 정통 '까르보나라'

낭스푼

5.0(20)
3

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
4

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(17)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(49)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

4.9(20)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(14)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.5(12)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(195)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(167)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(44)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(445)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(88)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(36)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(24)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(83)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(28)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(24)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

5.0(58)
2

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(21)
3

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

5.0(19)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(797)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(235)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(111)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(75)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(30)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(20)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(13)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.