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판교맘의누구나집밥

[매운요리] 애호박찌개｜돼지고기 미나리 담뿍 넣어!!

집에서 만들어 먹는 음식이니만큼 돼지고기와 애호박, 미나리를 아낌없이 넣어 만들어 보았어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 미나리 손질법미나리 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 마늘 보관법마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파 1대,
애호박 1개,
청양고추 2개,
양파 1/2개,
미나리 한 줌 담뿍을 먹기 좋은 크기로 손질해 주세요.
달군 냄비에 포도씨유 둘러
손질한 대파를 먼저 넣고, 중불에서 약 3분간 볶아 파향을 충분히 올려줍니다.
돼지고기 300g,
고춧가루 2T,
진간장 2T 넣고,
중불에서 2분 정도 더 볶아 돼지고기 겉면이 익도록 해주세요.
물 600ml,
고추장 1T,
된장 1/2T,
다진 마늘 1T,
새우젓 1/2T 넣고
뚜껑 덮어 강불에서 끓입니다.
끓어오르면 손질한 애호박,
양파,
청양고추 넣고, 잘 섞은 뒤, 뚜껑 덮어 중불로 줄여 5분 정도 더 끓여줍니다.
마지막으로 미나리를 한가득 넣어
휘휘 저어주면!!! 향부터 맛까지 완벽히 완성
따끈한 밥 위에 국물과 건더기 담뿍 올려 먹으면 정말 최고예요.

등록일 : 2026-01-05 수정일 : 2026-01-05

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레시피 작성자About the writer

판교맘의누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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