Name: [매운요리] 애호박찌개｜돼지고기 미나리 담뿍 넣어!!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1개; 대파 1대; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 미나리 1줌 (크게); 돼지고기 300g; 물 600ml; 고춧가루 2T; 간장 2T; 고추장 1T; 된장 1/2T; 새우젓 1/2T; 다진 마늘 1T

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판교맘의누구나집밥

[매운요리] 애호박찌개｜돼지고기 미나리 담뿍 넣어!!

집에서 만들어 먹는 음식이니만큼 돼지고기와 애호박, 미나리를 아낌없이 넣어 만들어 보았어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
미나리 크게
1줌 구매
돼지고기
300g 구매
물
600ml 구매

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

대파 1대,

애호박 1개,

청양고추 2개,

양파 1/2개,

미나리 한 줌 담뿍을 먹기 좋은 크기로 손질해 주세요.

달군 냄비에 포도씨유 둘러

손질한 대파를 먼저 넣고, 중불에서 약 3분간 볶아 파향을 충분히 올려줍니다.

돼지고기 300g,

고춧가루 2T,

진간장 2T 넣고,

중불에서 2분 정도 더 볶아 돼지고기 겉면이 익도록 해주세요.

물 600ml,

고추장 1T,

된장 1/2T,

다진 마늘 1T,

새우젓 1/2T 넣고

뚜껑 덮어 강불에서 끓입니다.

끓어오르면 손질한 애호박,

양파,

청양고추 넣고, 잘 섞은 뒤, 뚜껑 덮어 중불로 줄여 5분 정도 더 끓여줍니다.

마지막으로 미나리를 한가득 넣어

휘휘 저어주면!!! 향부터 맛까지 완벽히 완성

따끈한 밥 위에 국물과 건더기 담뿍 올려 먹으면 정말 최고예요.

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등록일 : 2026-01-05 수정일 : 2026-01-05

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레시피 작성자About the writer

판교맘의누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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