카레순두부찌개

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아담여인

카레순두부찌개

비벼먹는 순두부찌개

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 순두부 1/2 봉 , 다진 돼지고기 100 g , 양파 1/2 개 , 새송이버섯 1/2 개 , 대파 15 cm , 카레 3 큰술 , 고춧가루 1 큰술 , 진간장 1 큰술 , 맛술 1 큰술 , 다진마늘 1 작은술 , 물 1 컵 , 식용유 1 큰술

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양파, 새송이버섯, 대파는 굵게 다져줍니다.

식용유 1큰술 두른 팬에 대파를 넣고 약불에서 은근히 볶아 대파기름을 만들어요.

대파가 충분히 부드러워지면 다진 마늘 1작은술과 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 돼지고기가 볶아지면서 하얗게 변해가기 시작할 때 진간장 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 볶아줍니다.

돼지고기가 완전히 하얗게 다 볶아지면 양파, 새송이버섯을 넣고 계속 볶아줍니다.

물 1컵을 넣어줍니다.

끓기 시작하면 카레 3큰술과 고춧가루 1큰술을 넣고 끓여줍니다. 중약불에서 5분여 정도 끓여줬어요.

마지막에 순두부를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

등록일 : 2025-12-30

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http://blog.naver.com/hshinae

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