어묵 유부우동 레시피 유부주머니 만드는 법

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깨주부

어묵 유부우동 레시피 유부주머니 만드는 법

어젠 많이 춥더니

오늘은 날이 많이 흐려요.

그래서 오늘은 날씨 맞춤으로

유부 어묵우동 레시피를

준비해 봤어요~

그냥 어묵 유부우동이 아니라,

유부주머니를 직접 만들어

끓여 봤는데 맛있더라구요!

그 레시피 올려볼게요~

2인분 30분 이내 아무나

[재료]: 유부 8개 , 우동면 1개 , 어묵꼬치 2개 , 당면 한 줌 , 표고버섯 1개 , 쪽파(부추) 10줄기 , 대파 1/2대 , 당근 1/8개 , 홍고추 1/2개 , 물 800ml , 코인 육수 3개 , 홍게간장(국간장) 1스푼

[당면 양념]: 진간장 1스푼 , 다진 마늘 1/2스푼 , 알룰로스(올리고당) 1스푼

조리순서Steps

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당근은 채 썰고 쪽파 송송 썰어주고 표고버섯은 십자로 칼집을 내줍니다.

쪽파 또는 부추를 끓는 물에 10초 정도 데쳐 꺼내 줍니다.

유부를 넣고 30초 정도 데쳐준 후에 꺼내 줍니다.

당면을 넣고 8분간 삶아 건져서 볼에 담고 진간장 1T, 알룰로스(올리고당) 1T, 당근과 쪽파를 넣고 섞어 줍니다.

유부의 윗부분을 가위로 잘라준 후에 속을 넣고 데친 쪽파로 윗부분을 묶어주면 유부주머니 완성!

냄비에 물 800ml를 넣고 코인 육수 3개, 국간장 1T를 넣어 5분 정도 끓여 줍니다.

그릇에 담고 통깨, 고춧가루 약간, 대파, 홍고추를 올려주면 완성!

등록일 : 2025-12-25 수정일 : 2025-12-25

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#유부우동 #유부어묵우동 #유부주머니우동 #유부주머니어묵우동

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