(생선조림)감자 병어조림!

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(생선조림)감자 병어조림!

병어와 감자를 섞어 생선조림을 만들어봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 병어 손질법

▶ 병어 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

조리순서Steps

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생물인 병어를 구입후에 내장및 지느러미를 제거후에 ×자로 칼집을 내주세요
*손질되어 판매되는 병어는 소금간이 되어있는지를 꼭 체크하세요(짠맛을 조절하셔야되요)

감자를 껍질을 벗겨 2~3등분으로 길게 잘라주세요 얇지않아야되요
대파는 어슷하게 잘라준비해주시고 조려주실 냄비에 양파를 굵게 썰어서 깔아주시고 그위에 자른감자를 씻어 올려주세요

양념을 모두 넣어서 섞어 양념소스를 만들어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

2번파트에 감자위에 물이나 다시육수 또는 쌀뜨물을 1컵을 부어주시고 섞어준 양념소스를 절반정도를 고루 올려주시고 뚜껑을 덮어 8~10분정도를 조려주세요
*센불에서 끓으면 중불조리

손질한 병어를 올려주시고 남긴 양념소스를 올려주시고 자른대파를 올려주세요
센불에서 조려주시면서 중간중간에 숫가락으로 국물을 떠서 병어위에 뿌려주세요

X모양을 너무 크게 내었나봐요ㅎ
익으니 너무 모양이 예쁘지는 않네요ㅎㅎ
좀작게 칼집을 내주세요
아이들은 병어조려진것을 주로 먹고 저는 밑에 감자를 주로 먹었네요

감자병어조림 관련 상품

등록일 : 2025-12-18 수정일 : 2025-12-19

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소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#초간단 #구황작물 #쉬운생선조림 #아이들반찬 #쉬운반찬

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