우렁강된장 강된장 끓이는법 강된장쌈밥

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오하나키친

우렁강된장 강된장 끓이는법 강된장쌈밥

오늘은 여름이면 더 생각나는 호박잎쌈을 먹으려고 우렁강된장을 맛있게 끓여 봤어요. 강된장은 평소에 먹던 된장찌개 보다 간을 좀 더 세게 하고 들어가는 채소를 작게 썰어 넣어 쌈싸먹기 좋게 만드는 된장찌개인데요.

쌈밥 먹을 때 절대 빠지면 안 되는 메뉴 중 하나랍니다.

꼭 쌈밥이 아니더라도 비빔밥 먹을 때 같이 비벼 먹어도 정말 맛있는 거 아시죠~?

우렁은 고단백 저지방 식재료로, 피로 회복과 근육 강화에 도우을 주고, 된장은 발효 식품으로 장 건강과 면역력 강화에도 도움을 줄 수 있다고해요.

여기에 강된장과 함께 먹을 쌈채소까지 곁들이면 맛과 영양을 모두 챙길 수 있어요.

오늘은 쫄깃쫄깃 맛도 좋고 몸에도 좋은 우렁이까지 듬뿍 넣어 더 맛있게 끓여 봤어요.

지금부터 맛있는 우렁 강된장 만들기 시작해볼까요?

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

들기름
1T 구매
간마늘
1T 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1/4개 구매
새송이
1T 구매
감자
1개 구매
대파
1/2대 구매
우렁
300g 구매
된장
3T 구매
고추장
1T 구매
물
1컵 구매
멸치육수분말
1개 구매
설탕
1tsp 구매
두부
1/2모 구매
청고추
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홍고추
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조리순서Steps

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강된장에 들어갈 채소를 모두 작게 썰어 준비해 주세요.

대파, 청홍고추는 슬라이스해주세요.
냄비에 들기름1T를 둘러 준 뒤 간마늘 1T을 볶다가 미리 손질해둔 애호박1/3개, 양파1/4개, 새송이1T, 감자1개, 대파1/2대를 넣고 볶아 주세요

채소가 숨이 죽으면 우렁300g을 넣고 살짝 볶아 주다가 된장3T, 고추장1T을 넣어 약불에서 볶아 줍니다.

채소의 수분과 된장, 고추장이 한데 잘 어우러지면 물 한 컵을 넣고 멸치육수 분말 1개, 설탕1tsp를 넣어 준 뒤 육수가 끓기 시작하면 작게 썰어둔 두부 반모와 슬라이스한 청홍고추를 넣어 2-3분 정도 더 뜷여 준 뒤 마무리해주세요.

맵지 않게 드실 분들은 청양고추는 생략해 주세요~
이렇게 만든 강된장은 호박잎 쌈이나 깻잎 쌈, 알배추 쌈, 다시마 쌈 등 다양한 채소와 해조류 쌈에도 잘 어울리고 비빔밥 먹을 때 한 숟가락씩 떠서 고추장과 비벼줘도 너무 맛있게 먹을 수 있어요.

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등록일 : 2025-12-15 수정일 : 2025-12-16

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#우렁된장 #우렁강된장 #강된장 #강된장만들기 #된장찌개 #강된장찌개 #찌개레시피

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