고기없는 무국 레시피 새우젓 무국 끓이기

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써지니

고기없는 무국 레시피 새우젓 무국 끓이기

날씨가 추워지면 무가 달고 수분이 많아져서 무 요리를 만들면 맛있는데 그 중에서도 따뜻한 국물이 먹고 싶을 땐 무를 채 썰어 고기없이 무국을 끓여도 시원한 맛이 나면서 달큰한 고기없이 무국을 맛있게 먹을 수 있으면서, 끓이는 시간이 오래 걸리지 않기 때문에 아침을 챙겨 드시는 분도 간단하게 끓여서 드실 수 있어요.

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 무채 150 g , 대파 15 g , 들기름 1 큰술 (밥 숟가락계량), 새우젓 1 큰술 (밥 숟가락계량), 참치액 0.4 큰술 (밥 숟가락계량), 다진마늘 0.7 큰술 (밥 숟가락계량), 동전육수 1 개 (밥 숟가락계량), 물 600 ml

조리순서Steps

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무는 5mm 정도 두께로 약간 도톰하게 채 썰어서 준비하고, 다진마늘 0.7큰술, 새우젓 1큰술, 동전육수 1개 준비하고, 대파는 녹색 부분을 송송 썰어서 준비합니다.

냄비에 무채와 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중불에서 무채를 2분 정도 볶아줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

물 600ml와 동전육수 1개를 넣고 가스불 센불에 올린 상태에서

새우젓 1큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

참치액 0.4큰술 정도 넣고

새우젓 무국을 뒤적여줍니다.

끓어오르면서 올라오는 거품은 깨끗하게 숟가락으로 걷어내고

냄비 뚜껑을 덮은 다음에 가스불 중약불에서 5분간 끓여줍니다.
(무국을 일정시간 끓여주면 무채가 부드럽게 익으면서 재료 본연에서 맛이 우러나와 시원하면서 달큰한 무국을 드실 수 있어요.^^)

5분간 끓인 고기없는 무국 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 간을 맞춰주고, 국물이 많이 줄었을 경우에는 물을 추가하고 한소끔 끓인 후에 다시 간을 맞춰주면 되세요.

대파와 다진마늘을 넣고 뒤적여주고

다시 한소끔 끓여주면 고기없는 무국 레시피 완성입니다.

: ▶단백질까지 챙기고 싶다면 식물성 단백질 두부를 넣어 끓여보세요.

등록일 : 2025-12-03

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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