고기 없이 육개장, 파개장 아직도 코인육수 넣으세요? 코인육수, 고기 없이 찐한~ 국물 맛의 비법

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고기 없이 육개장, 파개장 아직도 코인육수 넣으세요? 코인육수, 고기 없이 찐한~ 국물 맛의 비법

안녕하세요 점점 쌀쌀해지는 날씨에 저녁 한끼로 뜨껀한 국물요리 만한것도 없는듯 해요 하지만 제대로 된 국 한번 끓이려면 멸치육수에 코인육수에 또 고기 준비까지 너무너무~ 번거롭기 그지없지요 ㅠㅠ 하지만 코인육수, 멸치육수, 고기까지 미처 준비하지 못하셨어도 걱정하지 마세요~! 냉장고 속 대파만 잔뜩 꺼내 이렇게 한번 끓여보세요! 정말 끝~~내주게 시원하고 국물맛이 찐~ 하답니다

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[필요한 재료]

대파
3대 구매
계란
2개 구매
불린당면
50g 구매
표고버섯
2개 구매
다진마늘
1큰술 구매

[양념 재료]

참치액
1.5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
후추
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파 3대 길게 잘라준 뒤
먹기 좋게 3등분으로 나눠주세요

손질한 대파에
국간장 1큰술, 들기름 1큰술
넣어 잘 섞어요
tip. 들기름 대신 참기름 가능

계란 2개, 참기름 1작은술,
소금 2~3꼬집 넣어
계란물을 곱게 풀어요
tip. 계란에 참기름을
넣어주면 감칠맛도 살리고
비린맛도 줄어요

예열한 마른팬에 (중강불)
참치액 1.5큰술 넣어 바르르
끓여주세요
추가로 대파 넣어
센불에서 볶아주세요
tip. 참치액, 참치액젓,
멸치액젓, 까나리액젓 모두
가능합니다

추가로 식용유 1큰술,
고춧가루 3큰술 추가해 (센불)
빠르게 볶다가 (2~3분)
추가로 물 1리터 넣어준 뒤
바르르 끓기 시작하면 (센불)

채썰 표고버섯, 불린당면 50g,
다진마늘 1큰술 넣어 한소끔 더 끓여요
tip. 당면은 미지근한 물에
미리 불려주세요
마지막에 계란물 넣어주고
부족한 간은 소금 (1/3~1/2큰술)
후추 톡톡

등록일 : 2025-11-12 수정일 : 2025-11-12

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#파개장 #고기없이육개장 #파개장레시피

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